Τα σμέουρα χρησιμοποιούνται ευρέως στη μαγειρική για την παρασκευή μαρμελάδας, μαρμελάδας, γεμίσματος, χυμού και κομπόστας.
Κάθε κηπουρός προσπαθεί να φυτέψει τουλάχιστον δύο θάμνους στο οικόπεδό του για να μαζέψει 5-10 κιλά από τη δική του σοδειά.
Όσοι έχουν περισσότερο χώρο στήνουν έναν πλήρη κήπο με βατόμουρα. Η ποιότητα της συγκομιδής εξαρτάται όχι μόνο από το έδαφος και τη φροντίδα, αλλά και από την επιλεγμένη ποικιλία. Υπάρχουν πολλές ποικιλίες που παράγουν μεγάλα και ζουμερά μούρα.
“Χρυσό φθινόπωρο”
Μια ανεπιτήδευτη επιλογή για αρχάριους και έμπειρους καλοκαιρινούς κατοίκους. Τα μούρα αυτής της ποικιλίας χαρακτηρίζονται από έντονη γεύση και τα ίδια τα μούρα είναι πυκνά και έχουν μια όμορφη πορτοκαλί απόχρωση.
“Ηρακλής”
Αυτή η ποικιλία φημίζεται για τους μεγάλους καρπούς της σε χρώμα ρουμπινί. Ισχυροί και δυνατοί θάμνοι που απολαμβάνουν την υψηλή παραγωγικότητα.
“Το καπέλο του Monomakh”
Η ποικιλία είναι κατάλληλη για τους λάτρεις της μαρμελάδας βατόμουρου. Τρυφερά και ζουμερά μούρα είναι ιδανικά για την προετοιμασία αυτής της λιχουδιάς. Η ποικιλία βατόμουρου είναι ανθεκτική στον παγετό και τις επιθέσεις παρασίτων.
