Τα καλύτερα γεύματα για απώλεια βάρους. Είναι γρήγορα, χαμηλά σε θερμίδες και πραγματικά χορταστικά

Το μεσημεριανό γεύμα παίζει πολύ σημαντικό ρόλο όχι μόνο στην απώλεια βάρους. Με ένα επαρκές γεύμα, διατηρούμε την ενεργειακή ισορροπία και αποτρέπουμε την υπερκατανάλωση τροφής το βράδυ. Ένα ισορροπημένο μεσημεριανό γεύμα θα βοηθήσει επίσης να διατηρήσετε τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα σταθερά, κάτι που είναι απαραίτητο για την απώλεια βάρους.

Ένα ιδανικό μεσημεριανό γεύμα πρέπει να περιέχει πολλά λαχανικά και καλή ισορροπία πρωτεϊνών, υγιών λιπαρών και φυτικών ινών. Για παράδειγμα, δοκιμάστε αυτές τις συνταγές που μπορείτε να προετοιμάσετε νωρίτερα.

Σούπα φακές

Το υπέροχο με τις σούπες είναι ότι μπορείτε να τις φτιάξετε νωρίτερα και μετά απλώς να τις ξαναζεσταίνετε για μεσημεριανό ως κύριο πιάτο. Αυτή η συνταγή σούπας φακές είναι ένα πλήρες γεύμα σε ένα μπολ. Είναι γεμάτο με συστατικά που είναι καλό να τρώτε όταν προσπαθείτε να χάσετε βάρος.

Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να τσιγαρίσετε το κρεμμύδι, το καρότο, το πράσο και το σέλινο σε μια μεγάλη κατσαρόλα. Προσθέστε τον πουρέ ντομάτας και τις κόκκινες φακές μουλιασμένες την προηγούμενη μέρα. Μαγειρεύουμε για περίπου 40 λεπτά και τέλος προσθέτουμε πατημένες σκελίδες σκόρδου. Αλατοπιπερώνουμε κατά βούληση και σερβίρουμε με μαϊντανό.

Αν θέλετε, μπορείτε επίσης να παγώσετε τη σούπα και να την πιάσετε οποιαδήποτε στιγμή που δεν έχετε χρόνο να ετοιμάσετε το φαγητό. Η σούπα είναι γεμάτη λαχανικά, φυτικές ίνες και πρωτεΐνες και είναι πολύ χορταστική.

Σαλάτα κοτόπουλου με αβοκάντο και μάνγκο

Οι σαλάτες είναι ιδανικές για ένα γρήγορο και υγιεινό γεύμα. Αυτή η σαλάτα συνδυάζει νόστιμο κοτόπουλο, αβοκάντο γεμάτο υγιεινά λιπαρά και γλυκό μάνγκο. Τηγανίζουμε το στήθος κοτόπουλου σε ελαιόλαδο, το κόβουμε σε λωρίδες και το ανακατεύουμε με αβοκάντο, μάνγκο και ρόκα. Το ελαιόλαδο, ο χυμός λάιμ, το αλάτι και το πιπέρι είναι κατάλληλα για ντρέσινγκ. Αυτή η σαλάτα είναι πλούσια σε πρωτεΐνες και υγιή λίπη, τα οποία θα εξασφαλίσουν κορεσμό που διαρκεί. Επιπλέον, η προετοιμασία διαρκεί κυριολεκτικά λίγα λεπτά.

Σολομός με ρύζι και λάχανο

Ετοιμάζουμε το ρύζι σε μια χύτρα ρυζιού, τηγανίζουμε το λάχανο στους πάτους. Ψήνετε τον σολομό στο φούρνο ή σε φριτέζα ζεστού αέρα και περιχύνετε με ελαιόλαδο και χυμό λεμονιού. Στη συνέχεια σερβίρουμε τα πάντα σε κουτί και αυτό είναι – ένα γρήγορο και θρεπτικό γεύμα για τη δουλειά είναι εδώ.

Κρέμα καρότου με γάλα καρύδας

Σε μια μεγάλη κατσαρόλα τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι και το καρότο κομμένα σε στρογγυλά κομμάτια. Ρίξτε το ζωμό και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσει. Τέλος, προσθέτουμε το γάλα καρύδας, το αφήνουμε να ζεσταθεί και ανακατεύουμε με ένα μπλέντερ. Μπορούμε να σερβίρουμε με μαϊντανό και ηλιόσπορο.

Σαλάτα με παντζάρια και τυρί cottage

Μια εξαιρετική σαλάτα που περιέχει ελάχιστες θερμίδες και είναι έτοιμη σε δέκα λεπτά. Είναι κατάλληλο όχι μόνο για μεσημεριανό, αλλά και για πρωινό ή σνακ. Ανακατεύουμε τα βρασμένα παντζάρια με την ίδια ποσότητα τυρί κότατζ. Προσθέστε δύο σκελίδες σκόρδο πατημένο και μια κουταλιά μουστάρδα. Αν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε και καλαμπόκι και τα αγαπημένα σας φύτρα. Αλατοπιπερώνουμε.

Tofu stir-fry με μπρόκολο και καρότα

Ρολάκια γαλοπούλας με κουσκούς και λιαστές ντομάτες

Αυτό το ελαφρύ και ισορροπημένο μεσημεριανό γεύμα είναι εύκολο στην προετοιμασία και ακαταμάχητα νόστιμο. Τοποθετήστε τις λιαστές ντομάτες ψιλοκομμένες, το σπανάκι baby πάνω στις φέτες του στήθους γαλοπούλας και τυλίξτε σφιχτά. Το δένουμε σε σπάγκο φαγητού, το αφήνουμε να κάτσει σε ζεστό ταψί και τελειώνουμε το ψήσιμο στο φούρνο. Σερβίρεται με βραστό κουσκούς, το οποίο μπορεί να αρωματιστεί με λεμόνι και ελαιόλαδο.

Πηγές: Κείμενο του συγγραφέα, https://www.eatingwell.com/gallery/7943759/make-ahead-lunch-recipes-for-weight-loss/