Η μυρωδιά αυτού του απλού πιάτου και μόνο θα σας ανοίξει την όρεξη.
Εάν μετά το χειμώνα ένα βάζο με αγγουράκια τουρσί παραμένει αζήτητο, τότε μην βιαστείτε να το πετάξετε.
Από τις χειμωνιάτικες προετοιμασίες μπορείτε να ετοιμάσετε ένα εξαιρετικό πιάτο για μεσημεριανό ή και βραδινό.
Για να το φτιάξετε θα χρειαστείτε τα παρακάτω υλικά:
- ζωμός κρέατος – 3,5 l.
- αγγούρια τουρσί – 5 τεμ.;
- κρεμμύδι – 1 τεμ.;
- πατάτες – 4 τεμ.;
- καπνιστά λουκάνικα – 6 τεμ.
- καπνιστό μπέικον – 1 πακέτο?
- πελτέ ντομάτας – 2 κουταλιές της σούπας.
- αλάτι, πιπέρι και μπαχαρικά – για γεύση.
- λεμόνι και βότανα – για το σερβίρισμα.
Πως να προετοιμαστείς
1. Ψιλοκόβουμε τα αγγούρια και τα κρεμμύδια και μετά ζεσταίνουμε ένα τηγάνι με λάδι. Τοποθετούνται λαχανικά και τηγανίζονται ελαφρά. Στη συνέχεια προστίθεται σε αυτά πελτέ ντομάτας.
2. Μαγειρέψτε το φαγητό για περίπου 10 λεπτά. Το τριμμένο λουκάνικο και το μπέικον προστίθενται στη συνέχεια στα υλικά στο τηγάνι.
3. Τοποθετούμε το ζωμό κρέατος στη φωτιά και προσθέτουμε τις ψιλοκομμένες πατάτες. Όταν το λαχανικό γίνει μαλακό, τηγανίζουμε στο τηγάνι.
4. Έπειτα, το μόνο που μένει είναι να προσθέσουμε αλάτι και πιπέρι και πριν το σερβίρουμε, στο πιάτο στο πιάτο προσθέτουμε λεμόνι και μυρωδικά.
