Η ντομάτα είναι ένα ευγνώμων λαχανικό που μπορεί να καλλιεργηθεί στο έδαφος, σε σήραγγα αλουμινίου ή σε θερμοκήπιο. Πριν αποφασίσετε όμως να το καλλιεργήσετε, αξίζει να συνειδητοποιήσετε ότι είναι και ένα απαιτητικό λαχανικό που χρειάζεται κατάλληλο έδαφος και λίπανση για να λειτουργήσει σωστά. Είναι επίσης εύκολο να γίνουν λάθη κατά την καλλιέργεια, τα οποία μπορεί να επηρεάσουν την ποσότητα και την ποιότητα της καλλιέργειας.
Επιλέγοντας λάθος ποικιλία ντομάτας. Ποιες ντομάτες να επιλέξω για καλλιέργεια σε θερμοκήπιο/σήραγγα; Ποιες ντομάτες πρέπει να επιλέξετε για καλλιέργεια στο χωράφι;
Υπάρχουν περίπου 7.000 στον κόσμο. διαφορετικές ποικιλίες τομάτας, αλλά μόνο το 2% καλλιεργείται. από αυτούς. Κάθε ένα από αυτά έχει τα δικά του χαρακτηριστικά γνωρίσματα. Οι κύριες διαφορές μπορούν να παρατηρηθούν στο σχήμα, τη γεύση και το επίπεδο σκληρότητας. Ανάλογα με τη μέθοδο καλλιέργειας τομάτας (αλεσμένο, θερμοκήπιο, σήραγγα φύλλου), θα πρέπει να επιλέξετε ποικιλίες που θα είναι οι βέλτιστες για ένα δεδομένο είδος καλλιέργειας. Η επιλογή της λάθος ποικιλίας ντομάτας επηρεάζει ολόκληρη την καλλιέργεια.
Λόγω του γεγονότος ότι οι ντομάτες είναι θερμόφιλα λαχανικά, Η προτεινόμενη μορφή καλλιέργειας είναι ένα θερμοκήπιο ή μια σήραγγα με φύλλο αλουμινίου. Σε τέτοιες συνθήκες, βασικά όλες οι ποικιλίες πρέπει να προσαρμόζονται και να αναπτύσσονται σωστά, και η επιλογή τους θα εξαρτηθεί από το αποτέλεσμα που θέλουμε να επιτύχουμε: μέγεθος, γεύση και το χρόνο μετά τον οποίο θέλουμε να αποκτήσουμε την καλλιέργεια.
Η καλλιέργεια στο έδαφος πρέπει να είναι καλά εκτεθειμένη στο φως του ήλιου και προστατευμένη, οι ντομάτες είναι πολύ ευαίσθητες ακόμα και στον παραμικρό παγετό.
Οι πιο δημοφιλείς καλλιεργούμενες ποικιλίες περιλαμβάνουν:
σήραγγα αλουμινίου:
Θερμοκήπιο:
Σπορά ντομάτας σε πολύ ηλιόλουστες θέσεις. Ποια είναι η καλή τοποθεσία για τη σπορά ντομάτας;
Οι θερμικές απαιτήσεις της ντομάτας και η υψηλή ευαισθησία τους στον παγετό σημαίνει ότι πρέπει να καλλιεργούνται σε μέρη με επαρκή ηλιακή ακτινοβολία. Η ποσότητα του φωτός που φτάνει στα φυτά είναι ένας από τους παράγοντες που καθορίζουν το μέγεθος και την ποιότητα της καλλιέργειας. Αν και δεν έχουμε καμία επίδραση στο επίπεδο φωτός σε σχέση με την καλλιέργεια στο έδαφος, μπορεί να επηρεαστεί κανονισμούς για την καλλιέργεια θερμοκηπίου και σήραγγας. Η μεγαλύτερη ποσότητα φωτός θα εισέλθει σε θερμοκήπια και σήραγγες που βρίσκονται στον άξονα ανατολής-δύσης. Επιπλέον, αυτού του είδους οι κατασκευές επιτρέπουν την εγκατάσταση πρόσθετου φωτισμού και συμπληρώνουν την έλλειψη φωτός σε σχέση με την καλλιέργεια.
Η ανεπάρκεια του ήλιου μεταφράζεται σε κακή ανάπτυξη των φυτών, καθυστερημένο σχηματισμό συστάδων λουλουδιών και ασθενέστερη ανθοφορία. Η διατροφή των φυτών με διοξείδιο του άνθρακα, σε συνδυασμό με την έγκαιρη και σωστή εφαρμογή θεραπειών όπως λίπανση, άρδευση και κλάδεμα, επιτρέπει τη μέγιστη χρήση του επιπέδου φωτός που φτάνει στην καλλιέργεια. Υποτίθεται ότι μια ντομάτα χρειάζεται 6 έως 8 ώρες ηλιακού φωτός την ημέρα για να αναπτυχθεί σωστά και να παράγει νόστιμες καλλιέργειες. Ένα επιπλέον πλεονέκτημα της βέλτιστης τοποθεσίας καλλιέργειας είναι ένας χώρος προστατευμένος από τον άνεμο, με χώμα που συγκρατεί καλά την υγρασία (αμμώδη και άργιλο).
Σπορά ντομάτας πολύ αργά. Πότε είναι η κατάλληλη στιγμή για τη σπορά της ντομάτας;
Ο βέλτιστος χρόνος για τη σπορά ντομάτας είναι ο Μάρτιος και το πρώτο μισό του Απριλίου. Στην περίπτωση της θερμοκηπιακής καλλιέργειας, η αποδεκτή έναρξη της καλλιέργειας είναι το τέλος Φεβρουαρίου. Η μεταγενέστερη σπορά θα κάνει τις ντομάτες να ανθίσουν αλλά να μην παράγουν σοδειές.
Η προετοιμασία της σποράς δεν είναι μια περίπλοκη διαδικασία αρκεί να ακολουθήσουμε τους ισχύοντες κανόνες. Ένα καλά προετοιμασμένο δενδρύλλιο είναι το θεμέλιο για ολόκληρη την καλλιέργεια και την προκύπτουσα καλλιέργεια.
Οι σπόροι μπορούν να σπαρθούν σε κηλίδες (κάθε σπόρος χωριστά σε γλάστρες) ή σε εκπομπές (σπέρνονται κάθε 1-3 cm στο έδαφος σε κουτιά ή στο χωράφι).
Το βέλτιστο βάθος του σπαρμένου σπόρου πρέπει να είναι μεταξύ 0,5 και 1 cm. Ο τύπος του εδάφους στο οποίο σπέρνουμε είναι σημαντικός – θα πρέπει να είναι γόνιμο, αμμώδες και αργιλώδες, με επαρκή περιεκτικότητα σε ασβέστιο και η αντίδρασή του να κυμαίνεται από 5,5 έως 6,5 pH. Το κατάλληλο ηλιακό φως είναι επίσης σημαντικό – χάρη σε αυτό, θα χρωματίσουν σωστά και θα επιτύχουν το σωστό επίπεδο σακχάρου.
Πότισμα ντομάτας πάρα πολύ. Πώς να μην υπερποτίσετε και να γονιμοποιήσετε σωστά τις ντομάτες; Μπορείτε να ποτίσετε τα φύλλα ντομάτας;
Η ανάγκη για την κατάλληλη ποσότητα νερού εξαρτάται από την ποικιλία ντομάτας. Ωστόσο, μπορεί να υποτεθεί ότι κατά μέσο όρο οι ανάγκες σε νερό είναι περίπου 250-500 l/m². Η διασφάλιση της σωστής ποσότητας ενυδάτωσης είναι η βάση για την επιτυχημένη συγκομιδή και την απόκτηση ενός προϊόντος υψηλής ποιότητας. Το πρώτο πότισμα πρέπει να είναι άφθονο και κάθε επόμενο πότισμα πρέπει να εξαρτάται από παράγοντες όπως η φάση ανάπτυξης (άφθονο πότισμα των δενδρυλλίων, μειωμένο κατά την ανθοφορία, σημαντικό κατά την καρποφορία) και το φως του ήλιου.
- ράγισμα της κρούστας
- αναστολή της ανάπτυξης
- ρίχνοντας λουλούδια
- σήψη κορυφής και ρίζας
- εξασθενημένη απόδοση – μέγεθος και ποιότητα
- κιτρίνισμα και σβήσιμο των φύλλων
Σημαντικό δεν είναι μόνο το συγκεκριμένο επίπεδο ενυδάτωσης που παρέχεται, αλλά και η σωστή τεχνική ποτίσματος. Η μόνη σωστή επιλογή είναι να ρίξετε νερό κατευθείαν κάτω από τον θάμνο, το βρέξιμο των φύλλων αποκλείεται απολύτως – αυτό συμβάλλει στην εξάπλωση και την ανάπτυξη μυκητιακών ασθενειών.
Η κατάλληλη λίπανση υποστηρίζει επίσης τη σωστή ανάπτυξη της καλλιέργειας, η οποία πρέπει να ξεκινά περίπου 2 εβδομάδες μετά τη φύτευση και στη συνέχεια να επαναλαμβάνεται τακτικά κάθε 10 – 14 ημέρες..
Σπορά ντομάτας πολύ πυκνή. Πόσο χώρο χρειάζονται οι ντομάτες για να αναπτυχθούν καλά;
Μια άλλη πτυχή που επηρεάζει την ποιότητα της καλλιέργειας μας είναι ο τρόπος που σπέρνουμε τις ντομάτες. Η βάση για την καρποφόρα καλλιέργεια είναι κατάλληλα προετοιμασμένα σπορόφυτα σε γλάστρες με σωστά ανεπτυγμένη ρίζα, ύψος και αριθμό φύλλων, σπορόφυτα που προορίζονται για σήραγγες και θερμοκηπιακές καλλιέργειες.
Οι υποστηρικτές της φύτευσης με εναλλακτική μέθοδο πρέπει να διατηρούν ορθολογικές αναλογίες κατά τη φύτευση δενδρυλλίων, έτσι ώστε να υπάρχουν 3-3,5 φυτά ανά 1 m² της συνολικής επιφάνειας της σήραγγας.
Η φύτευση απευθείας στο έδαφος πρέπει να βασίζεται στη βελτίωση της ικανότητας προσρόφησής του (απορρόφηση μικροοργανισμών, ιόντων κ.λπ. που βρίσκονται στο έδαφος). Αυτή η επεξεργασία περιλαμβάνει τη χρήση κοπριάς και κατάλληλων λιπασμάτων φωσφόρου και καλίου.
Αφήνοντας κατάφυτες ντομάτες στους θάμνους. Πόσο σημαντική είναι η τακτική συγκομιδή ντομάτας;
Η διαδικασία ρύθμισης των συστάδων με την αφαίρεση των μικρών καρπών επηρεάζει τη διαδικασία ωρίμανσης της τομάτας, η οποία επιτρέπει την εξάλειψη των προϊόντων κακής ποιότητας και την ανάγκη για μετέπειτα διαλογή.
Αφήνοντας πάρα πολλά φρούτα στους θάμνους και αφήνοντάς τους να μεγαλώσουν δυσκολεύουν την πρόσβαση στο φως, τον αέρα και το στέγνωμα, κάτι που με τη σειρά του μεταφράζεται σε κακή απόδοση και πιθανή ανάπτυξη ασθενειών. Η προτιμώμενη μέθοδος είναι να μαζέψετε τις μικρότερες ντομάτες από το πάνω μέρος του θάμνου, κάτι που δίνει στα κάτω μέρη την ευκαιρία να αναπτυχθούν.
Η αφαίρεση της περίσσειας φρούτων θα βελτιώσει την ποιότητά τους, θα πετύχει το επιδιωκόμενο μέγεθος και γεύση. Αφαιρούνται οι ντομάτες, κομμένες στο λεγόμενο γάλα ώριμα (ανοιχτό πράσινο) όταν φτάσουν στο κατάλληλο μέγεθος, μπορούν να αποθηκευτούν έως και 3 εβδομάδες. Παρέχοντάς τους τις κατάλληλες συνθήκες (σκοτάδι, κατάλληλη θερμοκρασία, συντροφιά με φρούτα όπως μπανάνες και μήλα) θα τους επιτρέψει να ωριμάσουν αρκετά ώστε η κατανάλωσή τους να μην αποτελεί απειλή.
