Για να διατηρήσετε υγιεινά και νόστιμα μούρα μέχρι την άνοιξη, δεν είναι απαραίτητο να εφοδιαστείτε με γυάλινα βάζα, καπάκια και μηχανή ραφής.

Η διαδικασία κατάψυξης είναι απλή και τα προϊόντα που παρασκευάζονται με αυτόν τον τρόπο δεν χάνουν την ποιότητά τους.

Για να φτιάξετε πουρέ βατόμουρου, τον οποίο μπορείτε να καταψύξετε και να τον απολαύσετε μέχρι την επόμενη σεζόν, χρειάζεστε μόνο μούρα.

Τα προκαθαρισμένα σμέουρα από φύλλα και τυχαία πιασμένα έντομα πρέπει να χυθούν σε ένα σουρωτήρι και να τοποθετηθούν σε ένα μεγάλο δοχείο γεμάτο με νερό για 15 λεπτά.

Επαναλάβετε τη διαδικασία, αλλάζοντας το νερό και μετά αφήστε το υπερβολικό νερό να στραγγίσει.

Αλέστε τα μούρα με οποιονδήποτε βολικό τρόπο: ένα μπλέντερ λειτουργεί καλύτερα για αυτήν την εργασία και, στη συνέχεια, τρίψτε τη μάζα μέσα από ένα κόσκινο με λεπτές τρύπες. Για να είστε σίγουροι ότι θα απαλλαγείτε από τους σπόρους, αυτό πρέπει να γίνει αρκετές φορές.

Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε ζάχαρη στον πουρέ μούρων που προκύπτει, στη συνέχεια να το τοποθετήσετε σε κατάλληλα δοχεία και να το αποθηκεύσετε στην κατάψυξη.