Το ζελέ είναι αγαπημένο σνακ για πολλούς.
Οι νοικοκυρές συχνά προετοιμάζουν αυτό το πιάτο για το γιορτινό τραπέζι.
Αλλά δεν είναι πάντα δυνατό να πάρετε μια πραγματικά νόστιμη απόλαυση. Ακόμα, η διαδικασία προετοιμασίας είναι αρκετά περίπλοκη, μεγάλη και απαιτεί τήρηση της συνταγής.
Πώς να μαγειρέψετε ζελέ κρέας
Ξεπλένουμε καλά τα χοιρινά μπούτια και τα ψήνουμε στη φωτιά. Το μαλακό μέρος πρέπει να κοπεί σε κομμάτια και να τοποθετηθεί σε βραστό νερό και στη συνέχεια να αλατιστεί. Ο αφρός θα εμφανιστεί στην αρχή, πρέπει να αφαιρεθεί. Στη συνέχεια, οι μάγειρες συνιστούν να χαμηλώσετε τη φωτιά και να συνεχίσετε να μαγειρεύετε το προϊόν για άλλες 6 ώρες.
Συχνά προκύπτουν δυσκολίες με την προσθήκη μπαχαρικών. Αν το κάνετε πολύ νωρίς ή αργά, σίγουρα θα έχει αρνητικό αντίκτυπο στη γεύση.
Το σκόρδο πρέπει πρώτα να καθαριστεί και να ψιλοκομιστεί. Το ρίχνουμε σε ένα ταψί με πιπέρι και δάφνη μισή ώρα πριν είναι έτοιμο.
Μόλις το κρέας είναι έτοιμο, πρέπει να κρυώσει, να αποσυναρμολογηθεί σε ίνες και να στραγγιστεί ο ζωμός.
Στη συνέχεια, πρέπει να προσθέσετε κρέας στον έτοιμο ζωμό και να το βάλετε στο ψυγείο μέχρι να σκληρύνει εντελώς το πιάτο.
