Οι κηπουροί γνωρίζουν πόσο σημαντικό είναι να ακολουθούν το ημερολόγιο σποράς και συγκομιδής στον κήπο. Το θέμα δεν είναι μόνο ότι, αν διστάσετε, θα πρέπει να είστε ο τελευταίος στο χωριό που θα μαζέψει τη σοδειά.

Η συντήρηση των λαχανικών το χειμώνα εξαρτάται από το πόσο έγκαιρα γίνεται η εργασία. Πρώτα απ ‘όλα, αυτό ισχύει για τα ριζώδη λαχανικά.

Στις περισσότερες περιοχές, οι πατάτες έχουν ήδη συγκομιστεί και τα καρότα και τα παντζάρια περιμένουν στα φτερά.

Αν τα μαζέψετε νωρίτερα, τα λαχανικά δεν θα είναι τόσο υγιεινά. Εάν το σφίξετε, μπορεί να εμφανιστούν ρωγμές και η καλλιέργεια θα πρέπει να υποβληθεί σε επεξεργασία.

Πότε να μαζέψετε καρότα

Περίπου η συγκομιδή ριζών πραγματοποιείται στα τέλη Σεπτεμβρίου. Τα κύρια σημάδια είναι η πτώση της θερμοκρασίας του αέρα στους 8 βαθμούς Κελσίου και το κιτρίνισμα των κορυφών.

Η συγκομιδή πραγματοποιείται σε ξηρό καιρό, οι κορυφές κόβονται και μετά τα λαχανικά απομακρύνονται για αποθήκευση στο κελάρι.

Πότε να μαζέψετε παντζάρια

Το κύριο πράγμα είναι να είστε εγκαίρως πριν από τον πρώτο παγετό. Αλλά ένα άλλο σημάδι είναι η κορυφή της ρίζας που προεξέχει πάνω από το έδαφος κατά περίπου 3-5 cm.

Τα παντζάρια δεν πρέπει να βιαστείτε να τα αποθηκεύσετε αμέσως. Το λαχανικό αφήνεται να στεγνώσει για αρκετές ημέρες και μόνο τότε αφαιρούνται οι κορυφές.

Σε αυτή την περίπτωση, τα λεγόμενα “κούτσουρα” αφήνονται και τα ίδια τα λαχανικά καθαρίζονται από το έδαφος.

Πιστεύεται ότι ο πιο επιτυχημένος τρόπος αποθήκευσης τεύτλων είναι οι πατάτες. Θα απορροφήσει την υπερβολική υγρασία στον αέρα.

Η υγρασία είναι επιβλαβής για τις πατάτες, αλλά τίποτα δεν θα συμβεί στα παντζάρια.