Τα τουρσί κρεμμύδια συνδυάζονται τέλεια με ψητό κρέας ή ψάρι και επίσης χρησιμεύουν ως ιδανική προσθήκη σε σαλάτες.

Ένα άλλο πλεονέκτημα αυτής της μεθόδου είναι ότι η πικράδα εξαφανίζεται από το κρεμμύδι, πράγμα που σημαίνει ότι μπορείτε να το σερβίρετε με ασφάλεια με μπάρμπεκιου ή λουλά κεμπάπ.

Για να προετοιμάσετε τη μαρινάδα θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:
• 1 ποτήρι νερό;
• 2 κουταλιές της σούπας ξύδι (μηλόξυδο ή κανονικό επιτραπέζιο ξύδι 9% θα λειτουργήσει επίσης).
• 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη.
• 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι.
• 2-3 μέτρια κρεμμύδια (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κανονικά κρεμμύδια ή πιο γευστικά κρεμμύδια σαλάτας).

Διαλύουμε τη ζάχαρη και το αλάτι σε χλιαρό νερό. Προσθέστε ξύδι και ανακατέψτε καλά.

Κόβουμε το κρεμμύδι σε ροδέλες ή μισούς δακτυλίους (για σαλάτα – σε κύβους). Μεταφέρετε τα κρεμμύδια σε κατάλληλο δοχείο.

Περιχύνουμε με τη μαρινάδα το κρεμμύδι μέχρι να καλυφθεί τελείως με υγρό. Προσθέστε λίγο νερό αν χρειάζεται.

Αφήνουμε τα κρεμμύδια να μαριναριστούν σε θερμοκρασία δωματίου για περίπου 1 ώρα.

Μετά από 60 λεπτά, δοκιμάστε το κρεμμύδι. Αν σας ικανοποιεί η γεύση του, μπορείτε να στραγγίσετε τη μαρινάδα, αλλά αν θέλετε να προσθέσετε περισσότερη ξινίλα, αφήστε το κρεμμύδι να μαριναριστεί για άλλα 30 λεπτά.

Προηγουμένως, σας είπαμε τι είναι καλύτερο να τηγανίσετε πρώτα: .