Δρανίκι, ή τηγανίτες πατάτας, όπως και να τα πείτε, η γεύση δεν αλλάζει.
Μόνο οι τηγανίτες κολοκυθιού μπορούν να τις ανταγωνιστούν. Εδώ είναι μια άλλη ασυνήθιστη συνταγή από συνηθισμένα προϊόντα – τηγανίτες λαχανικών με τυρί.
Για την προετοιμασία θα χρειαστείτε:
- πατάτες – 300 γρ.
- κολοκυθάκια – 100 γρ.
- τυρί – 75 γρ.
- αυγό – 1 τεμ.;
- αλεύρι – 5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
- άμυλο (πατάτα) – 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.;
- αλάτι, φυτικό λάδι.
Πώς να μαγειρέψω
1. Καθαρίζουμε και ψιλοκόβουμε τις πατάτες και τα κολοκυθάκια με ψιλό τρίφτη.
2. Ανακατέψτε την προκύπτουσα μάζα, στύψτε την περίσσεια χυμού εάν είναι απαραίτητο.
3. Στη συνέχεια προσθέτουμε το αλεύρι και το άμυλο, το αυγό και το αλάτι.
4. Τρίβουμε το τυρί σε χοντρό τρίφτη, προσθέτουμε στη φυτική μάζα και ανακατεύουμε.
Για γεύση και επιθυμία, μπορείτε να προσθέσετε φρέσκα βότανα και σκόρδο για γεύση.
Ανακατεύουμε και ψήνουμε σε προθερμασμένο τηγάνι με φυτικό λάδι σαν κανονικές τηγανίτες.
Σερβίρετε με κρέμα γάλακτος ή την αγαπημένη σας σάλτσα.
Καλή όρεξη!
