Πολλοί καλοφαγάδες λατρεύουν απλώς τις τηγανητές πατάτες.
Αλλά αυτό το πιάτο δεν αποδεικνύεται πάντα τέλειο.
Για να γίνει χρυσαφένιο, τραγανό και νόστιμο, πρέπει να κόψετε το ωμό λαχανικό με συγκεκριμένο τρόπο.
Είναι η μέθοδος κοπής των κονδύλων που καθορίζει ακριβώς πώς θα βγει το συνοδευτικό.
Ποιος είναι ο καλύτερος τρόπος για να κόψετε τις πατάτες;
Πολλοί προτιμούν να κόβουν τις πατάτες τους σε χοντρές λωρίδες ή κύβους. Ωστόσο, ένα λαχανικό ψιλοκομμένο με αυτόν τον τρόπο είναι πιο κατάλληλο για τηγάνισμα.
Αν σκοπεύετε να τηγανίσετε νυχτολούλουδο σε τηγάνι σε μικρή ποσότητα λαδιού, τότε αυτή η μέθοδος κοπής δεν είναι κατάλληλη.
Με αυτήν την επιλογή μαγειρέματος, οι πατάτες θα γίνουν τραγανές και θα αποκτήσουν νόστιμη κρούστα μόνο αν τα κομμάτια είναι αρκετά λεπτά.
Επομένως, πριν το τηγάνισμα, καλό είναι να κόψετε το λαχανικό σε φέτες. Και το πάχος καθενός από αυτά δεν πρέπει να υπερβαίνει τα τρία χιλιοστά.
Ναι, σε αυτή την περίπτωση, το τεμαχισμό των πατατών θα πάρει πολύ χρόνο. Αλλά το αποτέλεσμα θα αξίζει τον κόπο: το συνοδευτικό θα αποκτήσει μια ορεκτική εμφάνιση, μια λαμπερή γεύση και θα είναι τραγανό.
