Κατά την κρύα εποχή, θα πρέπει να συμπεριλάβετε τα παντζάρια στη διατροφή σας. Αυτό είναι ένα υγιεινό λαχανικό που χορτάζει το σώμα με βιταμίνες.
Επιπλέον, το ριζικό λαχανικό χρησιμεύει ως εξαιρετική προσθήκη σε σαλάτες και σνακ.
Πολλοί όμως αρνούνται να συμπεριλάβουν τα παντζάρια στο μενού τους για τον λόγο ότι η διαδικασία μαγειρέματος είναι μεγάλη.
Οι έμπειρες νοικοκυρές ξέρουν ότι αυτό σίγουρα δεν είναι κάτι που πρέπει να ντρέπεσαι, αφού μπορείς να μαγειρέψεις λαχανικά πολύ γρήγορα και εύκολα αν ξέρεις μερικά κόλπα.
Πώς να μαγειρέψετε γρήγορα παντζάρια
Η ρίζα πρέπει να βυθιστεί σε ήδη βραστό νερό. Σε αυτή την περίπτωση, μπορείτε να προσθέσετε 2-3 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι.
Μόλις το νερό αρχίσει να βράζει, το ριζικό λαχανικό πρέπει να μαγειρευτεί για άλλη μισή ώρα. Στη συνέχεια, τα παντζάρια πρέπει να τοποθετηθούν κάτω από κρύο νερό για 20 λεπτά. Είναι καλύτερα να τοποθετήσετε το λαχανικό σε ένα μπολ με κρύο νερό και πάγο. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, το νερό πρέπει να αλλάζεται πολλές φορές.
Η διαφορά θερμοκρασίας φέρνει το λαχανικό σε ετοιμότητα και ταυτόχρονα το δροσίζει.
Υπάρχει μια άλλη επιλογή. Για να το κάνετε αυτό, τυλίξτε τα ωμά παντζάρια σε αλουμινόχαρτο και βάλτε τα στο φούρνο για 20-30 λεπτά. Καλό είναι να το ψήσετε στους 190 βαθμούς.
Σε αυτή την περίπτωση, το προϊόν θα διατηρήσει όλα τα ευεργετικά στοιχεία και θα είναι πιο ζουμερό και νόστιμο.
