Οι ντομάτες δεν ονομάζονται το πιο επιτυχημένο λαχανικό για κατάψυξη, αλλά οι νοικοκυρές δεν εγκαταλείπουν αυτή την ιδέα, παρόλο που μετά την απόψυξη, η ντομάτα χάνει τόσο τη γεύση όσο και την εμφάνισή της.
Στην πραγματικότητα, πολλοί άνθρωποι δεν συνειδητοποιούν καν ότι υπάρχει μόνο ένας τρόπος για να παγώσετε τις ντομάτες. Να τος.
Πώς να παγώσετε τις ντομάτες
1. Τα φρούτα πρέπει να ταξινομηθούν, να επιλέξετε φρέσκα, να πλύνετε και να αφαιρέσετε τις ουρές και μετά να στεγνώσετε σε μια πετσέτα.
2. Τα μεγάλα φρούτα κόβονται σε τέταρτα, φέτες ή ακόμα και σε κύβους και κύκλους.
3. Δεν χρειάζεται να κόψετε τη φλούδα, αλλά αν χρειαστεί, θα είναι πιο εύκολο να το κάνετε αν ζεματίσετε τις ντομάτες με βραστό νερό για 30-60 δευτερόλεπτα και στη συνέχεια τοποθετήσετε τα λαχανικά σε κρύο νερό.
4. Τοποθετήστε τα λαχανικά σε σακούλες ή δοχεία μόνο αφού έχουν καταψυχθεί καλά. Αρχικά, οι ντομάτες καταψύχονται σε ένα δίσκο ή σανίδα για να μην κολλήσουν μεταξύ τους.
5. Μετά από αυτό, πρέπει να αφαιρέσετε την περίσσεια αέρα από τη σακούλα και να αποθηκεύσετε το τεμάχιο εργασίας στους -18 βαθμούς Κελσίου.
Πόσο καιρό να αποθηκεύσετε τις ντομάτες
Αν όλα γίνουν σωστά, οι ντομάτες θα διατηρηθούν στην κατάψυξη έως και 12 μήνες.
Εάν τα καταψύξετε σε φέτες, τότε το τεμάχιο εργασίας είναι βολικό για χρήση όταν φτιάχνετε πίτσα. Ολόκληρα λαχανικά χρησιμοποιούνται όταν μαγειρεύουν σούπες και κύβοι ή φέτες χρησιμοποιούνται για σάλτσες και τηγανητές πατάτες.
