Δεν υπάρχει σχεδόν κανένας που θα υποστήριζε ότι οι γεμιστές μελιτζάνες είναι ένα νόστιμο και θρεπτικό πιάτο που μπορεί να γίνει πραγματική διακόσμηση για κάθε τραπέζι.
Σας προσκαλούμε να μάθετε γρήγορα για διάφορους τρόπους γέμισης μελιτζάνες, χάρη στους οποίους μπορείτε να εκπλήσσετε τους αγαπημένους σας με νέες γεύσεις και αρώματα κάθε φορά.
“Σάντουιτς”
Για αυτή τη μέθοδο, η τελική γέμιση τοποθετείται σε έναν κύκλο μελιτζάνας πάχους περίπου 1 cm, σκεπάζεται με δεύτερο κύκλο και τηγανίζεται. Για το τηγάνισμα, δοκιμάστε να χρησιμοποιήσετε σησαμέλαιο με σκόρδο.
Αν θέλετε μια τραγανή κρούστα, ρίξτε κάθε φέτα μελιτζάνας σε άμυλο πριν τηγανίσετε.
“Σκάφος”
Σε αυτή την περίπτωση, το λαχανικό κόβεται κατά μήκος στα δύο μισά, αφαιρείται μέρος του πολτού και θρυμματίζεται. Στη συνέχεια, ο θρυμματισμένος πολτός αναμειγνύεται με τη γέμιση (για παράδειγμα, με κιμά, απλά βεβαιωθείτε ότι είναι ήδη έτοιμος σε αυτό το σημείο) και το μείγμα που προκύπτει γεμίζει με τις μισές μελιτζάνες.
Στη συνέχεια, μπορείτε να προσθέσετε τη σάλτσα – η σάλτσα σόγιας θα φαίνεται αρμονική – και να τη βάλετε στο φούρνο.
“Κύπελλα”
Οι μελιτζάνες κόβονται σε κύκλους πλάτους περίπου 5 εκατοστών, λίγος από τον πολτό αφαιρείται από αυτούς με ένα κουτάλι και γεμίζεται με γέμιση – για αλλαγή, δοκιμάστε κιμά λαχανικών.
Στη συνέχεια, οι κούπες περιχύνονται με σάλτσα (σόγια ή στρείδι) και τυλίγονται σε άμυλο πριν τηγανιστούν σε τηγάνι.
Προηγουμένως, ο ειδικός είπε τι να κάνει εάν το φαγητό αποδειχτεί λάθος.
