Αν έχετε δοκιμάσει ποτέ να φτιάξετε μαρμελάδα βατόμουρο, ξέρετε σίγουρα ότι το αποτέλεσμα είναι μια εκπληκτικά νόστιμη και αρωματική μάζα, η οποία ωστόσο δεν έχει ελκυστική εμφάνιση.
Χάρη σε αυτή τη συνταγή, θα μπορέσετε να καταπλήξετε τους αγαπημένους σας με ένα εξίσου ευχάριστο γευστικό παρασκεύασμα, το οποίο, επιπλέον, θα φαίνεται πολύ πιο νόστιμο χάρη στα μούρα που δεν έχουν χάσει το σχήμα τους.
Για να προετοιμάσετε μαρμελάδα βατόμουρο με ολόκληρα μούρα, θα χρειαστείτε 3 κιλά σμέουρα τα ίδια, καθώς και 2 κιλά κρυσταλλική ζάχαρη.
Αρχικά, ταξινομήστε τα μούρα, αφαιρώντας φύλλα, κλαδιά, καθώς και δείγματα που έχουν προσβληθεί από σήψη ή έντομα.
Καλύψτε τη μελλοντική λιχουδιά με ζάχαρη και αφήστε μέχρι να απελευθερωθεί ο χυμός.
Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, μπορείτε να ξεκινήσετε την προετοιμασία των δοχείων: πλύνετε τα κουτάκια σόδας και αποστειρώστε τα στο φούρνο σε θερμοκρασία 0 έως 150 βαθμούς για 10 λεπτά.
Μόλις τα σμέουρα βγάλουν το ζουμί τους, τα τοποθετούμε στο μάτι της κουζίνας και τα ζεσταίνουμε μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη.
Ανακατεύουμε προσεκτικά για να μην καταστραφούν τα μούρα.
Αφού δεν έχουν μείνει κόκκοι ζάχαρης, περιμένουμε να βράσει το περιεχόμενο του τηγανιού, το κρατάμε στη φωτιά για άλλα 5-6 λεπτά και το ρίχνουμε σε βάζα.
