Η κολοκύθα είναι ένα δημοφιλές λαχανικό, πιάτα από τα οποία εμφανίζονται παραδοσιακά στα τραπέζια το φθινόπωρο.
Μια ποικιλία από πιάτα παρασκευάζονται με βάση αυτό το προϊόν: πίτες, τηγανίτες ή σούπες.
Αλλά για να γίνουν πραγματικά υπέροχες οι λιχουδιές, πρέπει να επιλέξετε τη σωστή κολοκύθα.
Πρώτα απ ‘όλα, πρέπει να αξιολογήσετε τη φλούδα. Θα πρέπει να είναι σφιχτό. Δεν πρέπει να υπάρχουν ζημιές ή βαθουλώματα στο λαχανικό. Μόνο μικρές, ρηχές γρατσουνιές είναι αποδεκτές.
Μπορείτε επίσης να χτυπήσετε τα φρούτα. Αν είναι ώριμο, ο ήχος θα είναι θαμπό, αλλά ταυτόχρονα ευδιάκριτος.
Πρέπει να υπάρχει ένα κοτσάνι. Χωρίς αυτό, η κολοκύθα θα χαλάσει πιο γρήγορα.
Όσον αφορά το μέγεθος και το βάρος, τα μικρά φρούτα θεωρούνται πιο γλυκά.
Τα μεγάλα λαχανικά έχουν περισσότερο ινώδη πολτό.
Όταν ένα προϊόν αγοράζεται σε κομμένη μορφή, θα πρέπει να δώσετε προσοχή στους σπόρους. Πρέπει να είναι σφιχτά και ώριμα και το χρώμα της σάρκας μπορεί να είναι πορτοκαλί ή κίτρινο.
