Τα αγγούρια είναι καλά όταν είναι φρέσκα και τραγανά. Πολλές νοικοκυρές προτιμούν να μην χρησιμοποιούν εκείνα που έχουν μείνει μόνο μια μέρα στο ψυγείο για προετοιμασίες.

Εάν θέλετε απλώς να διατηρήσετε μια φρέσκια συγκομιδή λαχανικών για όσο το δυνατόν περισσότερο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τις ακόλουθες μεθόδους.

Ανάλογα με την επιλογή που έχετε επιλέξει, μπορείτε να επεκτείνετε τη φρεσκάδα των αγγουριών από αρκετές ημέρες σε μερικές εβδομάδες.

1. Τοποθετήστε τα αγγούρια σε μια πλαστική σακούλα. Αφού βάλετε τα φρούτα σε σακούλα, μην τα δέσετε και τυλίξτε τα σε ένα υγρό πανί ή γάζα και μετά βάλτε τα στο ψυγείο.

Τα λαχανικά μπορούν να διαρκέσουν έως και 10 ημέρες σε αυτή τη μορφή.

2. Τυλίξτε κάθε αγγούρι σε μια χαρτοπετσέτα. Αυτή η μέθοδος είναι λίγο πιο περίπλοκη, επειδή κάθε φρούτο θα πρέπει να τυλιχθεί σε μια χαρτοπετσέτα, στη συνέχεια να τοποθετηθεί σε μια σακούλα και να μπει στο ψυγείο.

Σε αυτή την περίπτωση, η διάρκεια ζωής παρατείνεται σε δύο εβδομάδες.

3. Τοποθετήστε τα λαχανικά, κατά την ουρά, σε ένα δοχείο με κρύο νερό.

Λένε ότι σε αυτή την περίπτωση τα αγγούρια αποθηκεύονται για 3-4 εβδομάδες, αλλά στο ψυγείο και με την υποχρεωτική αλλαγή νερού κάθε μέρα.

4. Μπορείτε επίσης να ξεπλύνετε τα αγγούρια με κρύο νερό, να τα σκουπίσετε, να τα αλείψετε με χτυπημένο ασπράδι και να τα φυλάξετε στο ψυγείο μακριά από την κατάψυξη.

5. Σε ένα κελάρι ή υπόγειο, τα αγγούρια μπορούν να αποθηκευτούν σε ένα υγρό πανί – θα διαρκέσουν ακριβώς 10 ημέρες.

Εδώ μπορείτε να τα αποθηκεύσετε σε χάρτινη σακούλα ή ξύλινο κουτί.

Το κυριότερο είναι ότι είναι σκοτεινά και η θερμοκρασία του αέρα δεν ανεβαίνει πάνω από 6-8 βαθμούς Κελσίου.

6. Μια άλλη επιλογή είναι να τοποθετήσετε τα αγγούρια σε ένα πήλινο σκεύος και να τα καλύψετε με καθαρή και στεγνή άμμο. Στη συνέχεια, το δοχείο θάβεται στο έδαφος ή τοποθετείται σε ένα κελάρι (υπόγειο).