Είναι καλύτερα να αποθηκεύετε τα κρεμμύδια σε θερμοκρασία που δεν είναι μεγαλύτερη από 7 βαθμούς, αλλά και κάτω από το μηδέν.

Διαφορετικά, θα φυτρώσει ή θα στεγνώσει και σε θερμοκρασίες κάτω του μηδενός απλά θα παγώσει και θα χάσει όλες τις ευεργετικές του ιδιότητες. Η υγρασία δεν πρέπει να είναι μεγαλύτερη από 60 τοις εκατό.

Η ιδανική τοποθεσία για τα κρεμμύδια είναι ξηρή, δροσερή και καλά αεριζόμενη.

Ένα γκαράζ ή κελάρι, ένα κλειστό και μονωμένο μπαλκόνι είναι τέλεια για αυτό. Μπορείτε επίσης να αποθηκεύσετε το λαχανικό στο ντουλάπι ή ακόμα και σε ένα σκοτεινό διάδρομο.

Είναι καλύτερα να διατηρείτε τη σοδειά σε χαρτόκουτα, υφασμάτινες σακούλες, δίχτυα, ξύλινα ή πλαστικά κουτιά.

Τα λαχανικά πρέπει να τοποθετούνται σε μικρές παρτίδες, όχι πολύ σφιχτά. Συνιστάται να αφαιρείτε όλους τους άρρωστους, κατεστραμμένους ή βολβούς με βρεγμένες «ουρές».

Περιοδικά, το κρεμμύδι πρέπει να ελέγχεται και να ανακινείται έτσι ώστε να μην ψηθεί.

Πολλές νοικοκυρές προτιμούν να αρνούνται πρόσθετα δοχεία, αλλά σε τέτοιες περιπτώσεις υφαίνουν “πλεξούδες” από κρεμμύδια.