Τα κολοκυθάκια μπορούν να αποθηκευτούν όλο το χειμώνα αν δημιουργήσετε τις κατάλληλες συνθήκες για αυτό.

Πώς και πού να αποθηκεύσετε τα κολοκυθάκια

Για να διατηρηθεί το κολοκυθάκι για μεγάλο χρονικό διάστημα, πρέπει να κοπεί με μια ουρά μήκους 5-7 εκατοστών. Χωρίς ουρά, ένα κολοκυθάκι δεν θα κρατήσει πολύ.

Αλλά δεν χρειάζεστε πολύ μακριά ουρά, τα κολοκυθάκια θα σαπίσουν.

Τα κολοκυθάκια μεσαίου μεγέθους αποθηκεύονται καλύτερα. Τα άγουρα και τα υπερώριμα δεν είναι κατάλληλα για μακροχρόνια αποθήκευση.

Πριν αποθηκεύσετε τα κολοκυθάκια, πρέπει να τα στεγνώσετε στη σκιά στον καθαρό αέρα για μια ή δύο μέρες.

Στη συνέχεια, τυλίξτε κάθε κολοκυθάκι σε χαρτί και τοποθετήστε το σε ένα δροσερό, στεγνό, σκοτεινό μέρος.

Για παράδειγμα, τα κολοκυθάκια αποθηκεύονται καλά σε ένα μονωμένο χαγιάτι. Το κύριο πράγμα είναι ότι η θερμοκρασία δεν είναι χαμηλότερη από +2 βαθμούς.