Κατά κανόνα, τα κολοκυθάκια χαρακτηρίζονται από υψηλή γονιμότητα, χάρη στην οποία μπορούμε να απολαύσουμε ένα υγιεινό και νόστιμο λαχανικό μέχρι την άνοιξη.

Ωστόσο, για αυτό είναι σημαντικό να αποθηκεύετε σωστά το προϊόν.

Πώς να διατηρήσετε τη συγκομιδή των κολοκυθιών σας μέχρι την άνοιξη

Καλό στέγνωμα

Για να αποθηκευτούν καλά τα λαχανικά δεν χρειάζεται να αποθηκευτούν αμέσως μετά τη συγκομιδή. Άτομα με εμπειρία σε αυτά τα θέματα πιστεύουν ότι τα κολοκυθάκια πρέπει να «λουστούν» στον ήλιο στον καθαρό αέρα για 48 ώρες.

Χάρη σε αυτό το απλό κόλπο, η διάρκεια ζωής αυξάνεται σημαντικά.

Ουρά

Πρώτα απ ‘όλα, αξίζει να σημειωθεί ότι είναι καλύτερο να προετοιμάσετε θεαματικά μεγάλα κολοκυθάκια: φτιάξτε χαβιάρι για το χειμώνα ή περιποιηθείτε τον εαυτό σας με νόστιμα πιάτα μέσα σε 1-2 εβδομάδες μετά τη συγκομιδή.

Αλλά τα λαχανικά μινιατούρα και τα μεσαίου μεγέθους κολοκυθάκια είναι απλά ιδανικά για μακροχρόνια αποθήκευση.

Είναι επίσης σημαντικό να αφήσετε μια ουρά, το μήκος της οποίας δεν πρέπει να είναι μικρότερο από πέντε εκατοστά.

Χαρτί

Εάν αποθηκεύετε κολοκυθάκια σε ένα διαμέρισμα, τότε καλό είναι να κρύβετε κάθε λαχανικό κάτω από ένα στρώμα χαρτιού. Αυτό θα παρέχει άνετες συνθήκες για την αποθήκευση του προϊόντος.