Για τους κατοίκους της πόλης, το θέμα της αποθήκευσης λαχανικών το χειμώνα είναι ίσως το πιο σημαντικό. Βοηθά από αυτή την άποψη να έχετε ένα γκαράζ και ένα κελάρι, ένα υπόγειο ή, σε ακραίες περιπτώσεις, ένα μπαλκόνι.
Εάν οι πατάτες μπορούν να κρυφτούν με ασφάλεια σε ένα ντουλάπι κάτω από τον νεροχύτη της κουζίνας, τότε αυτό το κόλπο δεν θα λειτουργήσει με το λάχανο.
Η αποθήκευση του λάχανου απαιτεί ειδικές συνθήκες και σίγουρα όχι σε θερμοκρασία δωματίου.
Πού να αποθηκεύσετε το λάχανο σε ένα διαμέρισμα
Εάν δεν υπάρχει υπόγειο ή γκαράζ, τότε η καλύτερη επιλογή είναι ένα τζάμι και μονωμένο μπαλκόνι.
Σε αυτή την περίπτωση, θα αρκεί να βάλετε τα κεφάλια του λάχανου σε κουτιά ή κιβώτια.
Είναι απαραίτητο να ελέγχετε τη θερμοκρασία του αέρα έτσι ώστε τα κεφάλια του λάχανου να μην παγώνουν, διαφορετικά η καλλιέργεια θα σαπίσει.
Πριν συσκευάσετε το λάχανο σε κουτιά, πρέπει να τυλίξετε κάθε κεφαλή λάχανου σε χαρτί ή πολλά στρώματα μεμβράνης.
Αν δεν υπάρχει μπαλκόνι
Σε αυτή την περίπτωση δεν μένει τίποτα άλλο παρά να βάλετε το ζωμό των λαχανικών στο ψυγείο.
Η επιλογή δεν είναι η πιο επιτυχημένη από την άποψη ότι οι ογκώδεις κεφαλές λάχανου καταλαμβάνουν πολύ χώρο.
Και σε αυτή την περίπτωση, πρέπει να τυλίξετε κάθε κεφάλι λάχανου σε μεμβράνη.
Έτσι το λαχανικό θα διαρκέσει περισσότερο και τα φύλλα δεν θα μαραθούν.
