Η κλασική συνταγή περιλαμβάνει τη χρήση τουρσιών υψηλής ποιότητας, που δίνουν στη σαλάτα μια ιδιαίτερη γεύση.
Αλλά ένα τέτοιο προϊόν μπορεί να μην είναι πάντα διαθέσιμο.
Είναι σημαντικό να θυμάστε ότι το κανονικό αγγούρι τουρσί δεν είναι κατάλληλο: έχει μια εντελώς διαφορετική γεύση.
Ως εκ τούτου, ορισμένοι σεφ έχουν βρει εξαιρετικές εναλλακτικές επιλογές.
Τι μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αντί για αγγούρι τουρσί;
Νόστιμες ελιές ή ψιλές ελιές
Αυτά τα προϊόντα είναι ιδανικά για κάθε σαλάτα, οπότε ο Olivier μαζί τους θα φανεί κάπως εξωτικό, αλλά ενδιαφέρον. Η γεύση της σαλάτας θα γίνει επίσης ασυνήθιστη.
Πιστεύεται ότι αυτή η επιλογή αντικατάστασης χρησιμοποιείται πιο συχνά.
Φρέσκα αγγούρια
Μια απρόσμενη επιλογή αντικατάστασης που χρησιμοποιούν πολλές νοικοκυρές. Αυτή η σαλάτα έχει πολύ πιο «ελαφριά» και φρέσκια γεύση.
Είναι καλύτερα να αφαιρέσετε τη φλούδα των αγγουριών.
Μαριναρισμένα μανιτάρια
Αυτή η σαλάτα θα γίνει αμέσως πιο εκλεπτυσμένη και ενδιαφέρουσα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε είδος μανιταριού. Φυσικά, τα άγρια μανιτάρια θεωρούνται πιο νόστιμα.
Οποιαδήποτε άλλα λαχανικά τουρσί
Αν καταφέρατε να ετοιμάσετε κολοκυθάκια κατά τη διάρκεια της σεζόν, τότε μπορείτε να τα προσθέσετε με ασφάλεια στη σαλάτα αντί για τουρσιά. Η γεύση του Olivier θα είναι σε υψηλό επίπεδο.
