Τα μικροπλαστικά είναι παντού και εισέρχονται στο σώμα μας. Ποια τρόφιμα περιέχουν τα περισσότερα από αυτά και είναι καλύτερα οι χορτοφάγοι;
Κίνδυνος για την ανθρώπινη υγεία
Αν και μικροπλαστικά έχουν βρεθεί σε ανθρώπινους πνεύμονες, μητρικούς και εμβρυϊκούς ιστούς πλακούντα, ανθρώπινο μητρικό γάλα και ανθρώπινο αίμα, μέχρι πρόσφατα υπήρξε πολύ λίγη έρευνα για το πώς αυτά τα πολυμερή επηρεάζουν τα όργανα και τις λειτουργίες του σώματος.
Μια μελέτη του Μαρτίου 2024 διαπίστωσε ότι οι άνθρωποι που είχαν μικροπλαστικά ή νανοπλαστικά στις αρτηρίες του λαιμού τους είχαν διπλάσιες πιθανότητες να υποστούν καρδιακή προσβολή, εγκεφαλικό ή να πεθάνουν από οποιαδήποτε αιτία μέσα στα επόμενα τρία χρόνια σε σχέση με άτομα που δεν τα είχαν.
Σύμφωνα με τους ειδικούς, τα νανοπλαστικά είναι το πιο ανησυχητικό είδος πλαστικής ρύπανσης για την ανθρώπινη υγεία. Αυτό συμβαίνει επειδή αυτά τα μικροσκοπικά σωματίδια μπορούν να διεισδύσουν σε μεμονωμένα κύτταρα και ιστούς σε μεγάλα όργανα, διαταράσσοντας δυνητικά τις κυτταρικές διεργασίες και εναποθέτοντας χημικές ουσίες που διαταράσσουν το ενδοκρινικό σύστημα.
«Αυτές οι χημικές ουσίες μπορούν να εισέλθουν στο συκώτι, τα νεφρά, τον εγκέφαλο, ακόμη και να περάσουν τον φραγμό του πλακούντα και να καταλήξουν στο αγέννητο μωρό», δήλωσε στο CNN η Sherri “Sam” Mason, διευθύντρια βιωσιμότητας στο Penn State Behrend στο Erie της Πενσυλβάνια. σε μια συνέντευξη.
Πηγή: Youtube
Οι επιστήμονες βρήκαν τα περισσότερα πλαστικά στο αλάτι Ιμαλαΐων
Μια μελέτη του 2023 διαπίστωσε ότι το χοντρό ροζ αλάτι Ιμαλαΐων που εξορύχθηκε από το έδαφος περιείχε τα περισσότερα μικροπλαστικά, ακολουθούμενο από το μαύρο αλάτι και το θαλασσινό αλάτι. Μεγάλη ποσότητα μικροπλαστικών περιείχε και ζάχαρη. Το ροζ αλάτι δεν λαμβάνεται με εξάτμιση από καθαρές κρυσταλλικές λίμνες, αλλά με βαθιά εξόρυξη. Το οποίο αφήνει ένα αρνητικό οικολογικό αποτύπωμα, είναι απλώς υπερτιμημένο και δεν είναι πιο υγιεινό από το κανονικό αλάτι, όπως συχνά αναφέρεται στο μάρκετινγκ. Στη συνέχεια, εισέρχονται χημικά σε αυτό κατά την επεξεργασία και τη συσκευασία του.
Όσον αφορά τα φαινομενικά υγιεινά τρόφιμα όπως τα φρούτα ή τα λαχανικά, τα πιο μολυσμένα φρούτα ήταν τα μήλα και το λαχανικό καρότο με περισσότερα από 100.000 μικροπλαστικά ανά γραμμάριο. Τα μικρότερα σωματίδια βρέθηκαν στα καρότα, ενώ τα μεγαλύτερα κομμάτια πλαστικού βρέθηκαν στο μαρούλι, που ήταν και το λιγότερο μολυσμένο λαχανικό.
Το εμφιαλωμένο νερό είναι ένα ξεχωριστό κεφάλαιο
Το εμφιαλωμένο νερό κυκλοφορεί εδώ και καιρό ως ασφαλέστερη εναλλακτική λύση από το νερό της βρύσης – αν δεν προέρχεται κατευθείαν από μια ορεινή πηγή, είναι τουλάχιστον καθαρό και χωρίς χημικά. Αλλά μια νέα μελέτη από επιστήμονες δείχνει ότι το εμφιαλωμένο νερό μπορεί να είναι πολύ χειρότερο όταν πρόκειται για μικροσκοπικούς πλαστικούς ρύπους που μπορούν να εισέλθουν στην κυκλοφορία του αίματος.
Τα μικρά σωματίδια πιθανότατα μπαίνουν στο νερό όταν το μπουκάλι συμπιέζεται ή όταν το καπάκι βιδώνεται ή ξεβιδώνεται επανειλημμένα. Οι ειδικοί καλούν λοιπόν τους ανθρώπους να πίνουν νερό από τη βρύση (είναι δυνατή η χρήση φίλτρου) εάν είναι πόσιμο.
Αναμφίβολα γνωρίζετε ότι πρέπει να καταναλώνουμε πρωτεΐνη για την υγεία. Αφού διαβάσετε την παρακάτω παράγραφο, μπορείτε να αναθεωρήσετε τις πηγές της. Όπως ήταν αναμενόμενο, η μεγαλύτερη ποσότητα μικροπλαστικών βρέθηκε σε ζώα που ζουν στη θάλασσα. Οι γαρίδες είναι στην πρώτη θέση και ακολουθούν οι χορτοφαγικές ψήγματα. Θα κλάψουν λοιπόν ακόμα και οι μισητές του κρέατος, αλλά δεν έχουν μείνει πολλές εναλλακτικές, η τρίτη θέση πηγαίνει στις κοτομπουκιές και τα ψαράκια. Η λιγότερο μολυσμένη πρωτεΐνη ήταν το στήθος κοτόπουλου, ακολουθούμενη από τις χοιρινές μπριζόλες και το τόφου. Με βάση τα δεδομένα, οι ειδικοί κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι δεν υπάρχει μεγάλη διαφορά μεταξύ πρωτεΐνης για χορτοφάγους και τροφής για «σαρκοφάγα», τα οποία και τα δύο είναι μολυσμένα με χημικά.
