Η κουζίνα είναι ένα από τα βασικά δωμάτια του σπιτιού. Κάθε μέρα ξεκινάει με το πρωινό και τον καφέ που ετοιμάζετε στην κουζίνα. Εδώ συγκεντρώνεται η οικογένεια μετά από μια μέρα ξεχωριστών δραστηριοτήτων για να μοιραστεί τα γεγονότα της ημέρας και να απολαύσει τη ζεστασιά ενός νόστιμου γεύματος και ο ένας τον άλλον. Αυτός ο χώρος λοιπόν είναι το σύγχρονο αντίστοιχο της παραδοσιακής εστίας, που καταδεικνύει πόσο σημαντικό φαγητό και το γεύμα έχουν παραμείνει στην κουλτούρα και την ύπαρξή μας. Γι’ αυτό ο εξοπλισμός μιας κουζίνας είναι πολύ σοβαρή υπόθεση. Υπάρχουν πολλά αντικείμενα που μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε στην κουζίνα και κάθε χρόνο εμφανίζονται και νέα, άλλα χρήσιμα, άλλα καλύτερα για διακόσμηση. Ωστόσο, ορισμένα είδη κουζίνας είναι τόσο σημαντικά που δεν μπορείτε να τα κάνετε χωρίς αυτά. Ανακαλύψτε στις παρακάτω γραμμές 5 από αυτά.
- μαχαίρι
Ένας μάγειρας χωρίς μαχαίρια είναι σαν έναν αγρότη χωρίς σκαπάνη. Το μαχαίρι είναι τόσο σημαντικό στην κουζίνα που ορισμένοι επαγγελματίες σεφ ταξιδεύουν με τα δικά τους μαχαίρια κάθε φορά που μαγειρεύουν σε ένα εστιατόριο στο εξωτερικό. Ως ερασιτέχνης, δεν χρειάζεστε ένα πλήρες σετ μαχαιριών, αλλά τα 3 απαραίτητα:
- Το οδοντωτό μαχαίρι ψωμιού
- Το μεγάλο μαχαίρι του σεφ
- Το μικρό μαχαίρι για το κόψιμο, τον τεμαχισμό και το ξεφλούδισμα των λαχανικών
Είναι προτιμότερο να επενδύσετε σε λίγα ποιοτικά μαχαίρια αντί για πολλά φθηνά, ώστε η μαγειρική εμπειρία να μην γίνει αγγαρεία, αλλά απόλαυση. Οι καλύτερες λεπίδες είναι αυτές που κατασκευάζονται με σφυρηλάτηση, αλλά αυτές που λαμβάνονται με χύτευση είναι ελαφρύτερες.
- καταστροφείς
Οποιοσδήποτε σεφ γνωρίζει ότι μία από τις κύριες δραστηριότητες της μαγειρικής είναι το ψιλοκόψιμο. Χρειάζεστε έναν κιμά για ωμό κρέας και έναν άλλο για λαχανικά, φρούτα και φυλλώδη φυτά. Με αυτόν τον τρόπο μπορείτε να αποφύγετε πιθανά παθογόνα που μπορεί να βρεθούν στο κρέας και που μπορεί να μολύνουν σαλάτες ή άλλα ωμά ή μερικώς μαγειρεμένα πιάτα. Το ξύλο και το πλαστικό είναι τα καλύτερα, σε αντίθεση με τους κόφτες από σκληρά υλικά όπως πέτρα ή μάρμαρο, που μπορεί να φθείρουν τις λεπίδες γρήγορα.
- Δοχεία για μαγείρεμα
Ποια κουζίνα μπορεί να ονομαστεί έτσι αν δεν έχει ένα ολόκληρο ντουλάπι αφιερωμένο στα δοχεία μαγειρέματος; Γλάστρες διαφόρων μεγεθών, τηγάνια, ταψιά, δίσκοι, σχήματα χρειάζονται για διάφορες παρασκευές. Ένα ταψί από αντικολλητικό υλικό είναι απαραίτητο. Επίσης, ένα ανθεκτικό στη θερμότητα σμάλτο τηγάνι που κατανέμει τη θερμότητα ομοιόμορφα σας βοηθά να πάρετε νόστιμα πιάτα.
- πιάτο
Τα επιτραπέζια σκεύη είναι απαραίτητα τόσο για την προετοιμασία όσο και για το σερβίρισμα. Για να εντυπωσιάσουν τα πιάτα τους καλεσμένους ή τα μέλη της οικογένειας, χρειάζεστε διάφορα σερβίτσια, τόσο σε σχήμα, μέγεθος, χρώμα και υλικό. Πιάτα, μπολ, πιατάκια αλλά και ποτήρια και άλλα ποτά είναι απαραίτητα για να φαίνεται ωραίο το τραπέζι και η ατμόσφαιρα να είναι ευχάριστη.
- Ρομπότ κουζίνας
Η μηχανή επεξεργασίας τροφίμων είναι μια πολυλειτουργική οικιακή συσκευή. Η χρησιμότητά του επεκτείνεται σε όλες τις δραστηριότητες που αφορούν την παρασκευή φαγητού. Εάν ένα μπλέντερ είναι χρήσιμο για smoothies και ντρέσινγκ, ένας επεξεργαστής τροφίμων έχει πολλά αξεσουάρ για να σας βοηθήσει να ψιλοκόψετε, να κόψετε σε φέτες, να τρίψετε, να στύψετε και να ανακατέψετε. Αν θέλετε να κάνετε τη δουλειά σας πιο εύκολη, ένα βοήθημα κουζίνας σε μορφή επεξεργαστή τροφίμων είναι ιδανικό. Ο καθαρισμός του, όμως, θέλει προσοχή και φροντίδα, γιατί είναι επίσης απαραίτητο να επιμείνουμε στον άξονα και σε όλα τα μέρη, χωρίς τη χρήση λειαντικών ουσιών ή υλικών.
Είτε μαγειρεύετε τακτικά είτε όχι, στην κουζίνα χρειάζεστε ορισμένα είδη για να μπορέσετε να ετοιμάσετε και να σερβίρετε το γεύμα. Τα 5 που σας έχω παρουσιάσει είναι μερικά μόνο από τα απαραίτητα, οπότε αν φτιάχνετε την κουζίνα σας, λάβετε υπόψη σας και την αγορά μαχαιροπήρουνων, διαφόρων σκευών και άλλα.
Πηγή φωτογραφίας: https://www.pexels.com
