Το ζαμπόν που μόλις αγοράσατε είναι γλοιώδες; Μερικές φορές δεν φταίει ο πωλητής, αλλά εμείς. Αν δεν θέλετε να χαλάσει γρήγορα, πρέπει να γνωρίζετε μερικούς χρήσιμους κανόνες για την αποθήκευση των προϊόντων στο ψυγείο.

Δεν γνωρίζουν όλοι πώς να αποθηκεύουν σωστά τα προϊόντα στο ψυγείο. Δυστυχώς, αυτό μπορεί να επιβαρύνει το πορτοφόλι μας, καθώς οι αγορές θα πάνε πολύ πιο γρήγορα και θα αναγκαστούμε να πετάξουμε το φαγητό. Αρκεί να εισαγάγετε μερικούς χρήσιμους κανόνες που θα αλλάξουν αυτό.

Πώς μπορείτε να καταλάβετε εάν το ζαμπόν δεν είναι φρέσκο; Αποφύγετε αυτό που έχει γλοιώδη υφή

Τα αλλαντικά συμβαίνουν συνήθως γλοιώδηςπότε τα λίπη που περιέχονται σε αυτά αρχίζουν να οξειδώνονται, όταν εκτίθεται στο ατμοσφαιρικό οξυγόνο. Αυτή η διαδικασία κάνει την επιφάνεια του λουκάνικου να γίνει ελαφρώς υγρή και να πάρει μια κολλώδη, γλοιώδη όψη. Αυτό είναι ένα σήμα ότι το ζαμπόν αρχίζει να χαλάει και μπορεί να μην είναι πλέον κατάλληλο για κατανάλωση.

Ποιος είναι ο καλύτερος τρόπος αποθήκευσης αλλαντικών; Όλα εξαρτώνται από το είδος

Ανάλογα με τη διαδικασία παραγωγής και τη διάρκεια ζωής αποθηκεύουν αλλαντικά με διαφορετικούς τρόπους. Πολλά παλαιωμένα και ξηρά αλλαντικά δεν χρειάζεται να φυλάσσονται στο ψυγείο. Μπορούν να κρεμαστούν στο ντουλάπι αν είναι αρκετά δροσερό και στεγνό για να αποφευχθεί η μούχλα.

Αλλαντικά που αποθηκεύεται στο ψυγείο μπορεί να στεγνώσει και να σκληρύνει. Για να αποφευχθεί αυτό, καλό είναι να τα τυλίξετε σε λαδόκολλα ή να τα τοποθετήσετε σε πλαστικά δοχεία με αέρα. Αποφύγετε την αποθήκευση σε πλαστικές σακούλες καθώς αυτό μπορεί να κάνει την επιφάνεια γλοιώδη και μουχλιασμένη.

Πώς να αποθηκεύσετε λουκάνικα σε φέτες στο ψυγείο; Υπάρχουν αρκετοί κανόνες

Φρεσκοκομμένα λουκάνικα με μικρή διάρκεια ζωής, είναι καλύτερο να το αποθηκεύετε ερμητικά κλεισμένα γυάλινα δοχεία, για να αποτρέψετε τη μεταφορά αέρα και οσμών. Η συνιστώμενη θερμοκρασία αποθήκευσης είναι από 4º έως 7º C. Συνιστάται η προσαρμογή της ποσότητας των καπνιστών κρεάτων που αγοράζονται σύμφωνα με τις τρέχουσες ανάγκες, προκειμένου να αποφευχθεί η μεγαλύτερη αποθήκευση στο ψυγείο. Τέτοια αλλαντικά πρέπει να καταναλώνονται εντός τριών έως πέντε ημερών. Σε τέτοιες περιπτώσεις, η αρχή «αγοράζετε λιγότερο, αλλά πιο συχνά» μπορεί να είναι πολύ χρήσιμη.

Σχετικά Άρθρα:

Αντί να τις πετάξετε, σκεπάστε τις φλούδες της πατάτας με νερό. Οι καλύτεροι κηπουροί θα είναι περήφανοι για αυτό το κόλπο

Μπανάνες χωρίς καφέ κηλίδες για έως και 15 ημέρες. Το απλό νερό θα σας βοηθήσει σε αυτό