Όχι άλλη ρέγγα κάτω από ένα γούνινο παλτό: αυτή η σαλάτα δεν θα τραβήξει τους καλεσμένους σας από τα αυτιά

Κάθε νοικοκυρά προσπαθεί να εντυπωσιάσει τους καλεσμένους της ετοιμάζοντας ένα εορταστικό μενού για το πρωτοχρονιάτικο τραπέζι.

Ανάλογα με τις προτιμήσεις της εταιρείας, μπορείτε να γιορτάσετε τις διακοπές με το στυλ των σοβιετικών κλασικών: Olivier, “Ρέγγα κάτω από ένα γούνινο παλτό”. Αλλά κάντε μια εξαίρεση για αυτή τη συνταγή τουλάχιστον μία φορά.

Απαιτείται:

• σολομός ή πέστροφα (ελαφρά αλατισμένο φιλέτο) – 150 g.
• ντομάτες (γλυκιά ποικιλία) – 150 g.
• αβοκάντο (μεγάλο) – 1 τεμ.
• αγγούρι (φρέσκο) – 1 τεμ.
• τυρί τυρί (για γεύση)?
• φρέσκα βότανα?
• βαλσάμικο ξύδι;
• ελαιόλαδο.

Πώς να μαγειρέψω

1. Κόβουμε τις ντομάτες σε φέτες. Τις περισσότερες φορές χρησιμοποιούν ντοματίνια, τα οποία απλά πρέπει να κοπούν στη μέση.

2. Κόβουμε το κόκκινο φιλέτο ψαριού σε μικρούς κύβους.

3. Καθαρίζουμε το αγγούρι και το κόβουμε σε λεπτές λωρίδες.

4. Το ξεφλουδισμένο αβοκάντο μπορεί να κοπεί σε μισούς δακτυλίους ή σαν αγγούρι.

5. Βάλτε πρώτα τα λαχανικά στη σαλατιέρα, μετά το ψάρι, προσθέστε αλάτι κατά βούληση και επιθυμία. Στη συνέχεια προσθέτουμε το τυρί ψιλοκομμένο.

6. Τέλος περιχύνουμε ελαφρά τη σαλάτα πρώτα με βαλσάμικο (λίγες σταγόνες), και μετά με ελαιόλαδο και σερβίρουμε.

Καλή όρεξη!