Ο καφές χωρίς καφεΐνη προφανώς δεν είναι τόσο υγιεινός όσο νομίζουμε. Κατά τη διαδικασία παραγωγής του, χρησιμοποιείται συχνά μια συγκεκριμένη ουσία, η οποία είναι επικίνδυνα κοντά στον καρκίνο και τις εγκεφαλικές ασθένειες. Η κατάσταση είναι τόσο σοβαρή που αυτό το ποτό μπορεί να απαγορευτεί εντελώς!
Καρδιοπαθείς, άτομα με αρτηριακή υπέρταση, έγκυες γυναίκες και άτομα ευαίσθητα στην καφεΐνη ή πάσχουν από διαταραχές ύπνου. Όλοι τους απολαμβάνουν καθημερινά καφέ χωρίς καφεΐνη με ενθουσιασμό και την αίσθηση ότι «ο λύκος θα φάει και η κατσίκα θα μείνει ολόκληρη». Αλλά μπορεί σύντομα να χάσουν τα αγαπημένα τους σνακ.
Ο θάνατος κρύβεται στον πάτο του φλιτζανιού;
Ο καφές χωρίς καφεΐνη αντιπροσωπεύει περίπου το 10 τοις εκατό της συνολικής παγκόσμιας κατανάλωσης καφέ (1). Η πιο συνηθισμένη μέθοδος παραγωγής του είναι το μούλιασμα των κόκκων σε νερό, τα οποία ξεπλένονται καλά με μεθυλενοχλωρίδιο μετά το άνοιγμα. Αυτή η χημική ουσία συνδέεται με την καφεΐνη και μπορεί να αφαιρέσει έως και το 97 τοις εκατό αυτού του διεγερτικού. Αναμφίβολα κάνει καλά τη δουλειά του, ωστόσο ο Οργανισμός Τροφίμων και Φαρμάκων των ΗΠΑ εξετάζει το ενδεχόμενο να το απαγορεύσει εντελώς λόγω αυξανόμενων ανησυχιών για τον καρκίνο (2).
Πραγματικά δεν θέλουμε να το πιούμε αυτό!
Σύμφωνα με ακτιβιστές, η χρήση μεθυλενοχλωριδίου είναι εντελώς αντίθετη με τις συνήθεις οδηγίες για την υγεία και την κοινή λογική. Η αλήθεια των ισχυρισμών τους δεν διαψεύδεται ακόμη και από ανεξάρτητες μελέτες, οι οποίες δείχνουν ότι η αναφερόμενη ένωση προάγει την ανάπτυξη όγκων του ήπατος και των πνευμόνων (3). Ορισμένες γνώσεις ειδικών δείχνουν επίσης αυξημένο κίνδυνο καρκίνου του αίματος (4) και άμεση σχέση με σοβαρές εγκεφαλικές ασθένειες (5). Εάν, κάτω από το βάρος αυτών των γεγονότων, συμβεί πράγματι η απαγόρευση του καφέ χωρίς καφεΐνη, κάτι που θα πρέπει να γίνει γνωστό μέσα στους επόμενους τρεις μήνες, θα επηρεάσει τις ζωές περίπου 28 εκατομμυρίων ανθρώπων. Αυτό ακριβώς είναι το πόσοι από αυτούς καταναλώνουν τακτικά αυτό το σνακ (6). Όλοι λοιπόν περιμένουν με αγωνία να δουν πώς θα εξελιχθεί αυτό και αν ο μαύρος χρυσός στην έκδοση με καφεΐνη θα είναι ακόμα διαθέσιμος στο μέλλον. Αυτό ισχύει και για εσάς;
Πηγές: (1) www.gourmetkava.cz/en/decaffeinated-coffee-135, (2) www.foodnavigator-usa.com/Article/2024/03/11/Activists-petition-to-remove-methylene-chloride- from-European-coffee-bean-processing-amid-carcinogen-concerns, (3) www.web.archive.org/web/20230303175111/ (4) www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3166749/ , (5) www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3166749/, (6) www.ncausa.org/about-coffee/decaf/Reject-decaf-ban
