Η κλασική συνταγή για πιλάφι περιλαμβάνει την προσθήκη ενός τόσο σημαντικού συστατικού όπως το κρέας.
Συνήθως μιλάμε για αρνί. Μπορείτε όμως να χρησιμοποιήσετε χοιρινό ή κοτόπουλο.
Ωστόσο, πολλοί καλοφαγάδες θέτουν το ερώτημα: “Χρειάζεται πραγματικά το πιάτο ένα συστατικό κρέατος;”
Αποδεικνύεται ότι η δημιουργία ενός ορεκτικού και χορταστικό πιλάφι χωρίς κρέας είναι ένας απόλυτα εφικτός στόχος.
Πώς να αντικαταστήσετε το κρέας
Εναλλακτικά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα συστατικό όπως τα μανιτάρια. Ιδανικές επιλογές είναι τα μανιτάρια και τα μανιτάρια πορτσίνι.
Αυτά τα τρόφιμα είναι πολύ θρεπτικά. Επιπλέον, έχουν μια ξεχωριστή γεύση.
Τα μανιτάρια είναι ιδανικό υποκατάστατο του κρέατος στο πιλάφι. Με μια τέτοια εναλλακτική, το πιάτο δεν θα χάσει τον κορεσμό και την ορεκτική του ποιότητα.
Συνταγή για χορταστικό πιλάφι χωρίς κρέας
Πρώτα πρέπει να ψιλοκόψετε τα καρότα και τα κρεμμύδια. Τα μπλοκ και οι κύβοι που προκύπτουν πρέπει να τοποθετηθούν σε ένα θερμαινόμενο τηγάνι.
Ενώ ετοιμάζεται το μείγμα λαχανικών, πρέπει να ψιλοκόψετε 400 γραμμάρια μανιτάρια.
Όταν τα λαχανικά γίνουν χρυσαφί, προσθέστε το μείγμα των μανιταριών στο τηγάνι. Μετά από 5 λεπτά, το μείγμα πιλάφι θα είναι έτοιμο.
Το μείγμα που προκύπτει θα πρέπει να είναι ίσο με 450 γραμμάρια ρυζιού. Η από κοινού κατάσβεση των εξαρτημάτων πρέπει να διαρκεί μισή ώρα.
Προηγουμένως, συζητήσαμε πώς να βελτιώσουμε τη γεύση της σούπας με μπρόκολο.
