Το νερό με λεμόνι που πίνεται το πρωί έχει κερδίσει τη φήμη ως ελιξίριο νεότητας τις τελευταίες δεκαετίες. Οι σταρ του Χόλιγουντ ισχυρίζονται ότι σε αυτό το ποτό οφείλουν τις λεπτές καμπύλες, το υπέροχο δέρμα και την καλή υγεία τους. Το συνηθισμένο νερό αρωματισμένο με λίγες σταγόνες φρέσκου χυμού λεμονιού έχει γίνει μια απίστευτη τάση. Πόσο συμπαγές είναι;
Είναι απίστευτο πόση δημοτικότητα έχει κερδίσει το λεμονόνερο. Ιστορικά, η φήμη της έχει ανέβει απότομα στο βάθρο ενός υγιούς σώματος καθαρισμένου από βλαβερές ουσίες και ικανού να καίει λίπος με ταχύτητα πυραύλων. Αξίζει πραγματικά αυτή τη φήμη; Θα έχει μεγάλη διαφορά αν στύψετε ένα πορτοκάλι, γκρέιπφρουτ ή λεμόνι σε ένα ποτήρι νερό και το πιείτε στις επτά το πρωί ή στις τρεις το απόγευμα;
Ας δούμε γιατί το να πίνεις νερό με λεμόνι είναι πραγματικά τόσο επαινετικό.
1. Νερό με λεμόνι το πρωί θα σας φτιάξει τη διάθεση
Χωρίς αμφιβολία θα είναι αναζωογονητικό, αλλά έχει κάποιο συγκεκριμένο αποτέλεσμα που σας φέρνει σε θετική διάθεση; Σύμφωνα με ειδικούς, μια τέτοια επίδραση θα μπορούσε να αποδοθεί, για παράδειγμα, σε μια δόση βιταμίνης C. Υπάρχουν μελέτες που δείχνουν ότι τα άτομα που υποφέρουν από έλλειψη αυτής της βιταμίνης εμφανίζουν διαταραχές της διάθεσης και είναι πιο επιρρεπή σε συναισθηματικά προβλήματα. Η προσθήκη της βιταμίνης που λείπει θα μπορούσε στη συνέχεια να ανακουφίσει αυτά τα προβλήματα. Στην πράξη, ωστόσο, θα συναντήσετε μια μεγάλη δυσκολία – το νερό με χυμό λεμονιού δεν περιέχει τέτοια δόση βιταμίνης C που θα μπορούσε να έχει πραγματικά σημαντική επίδραση.
Το συμπέρασμα των επιστημόνων είναι επομένως σαφές – δεν υπάρχουν επαρκείς ενδείξεις ότι το νερό με λεμόνι έχει επίδραση στη βελτίωση της διάθεσης ή στην αύξηση των επιπέδων ενέργειας.
2. Το νερό με λεμόνι προάγει την πέψη
Είναι ένα ερώτημα πάνω σε τι χτίζουν οι υποστηρικτές αυτής της ιδέας. Θεωρητικά, θα τους προσφερόταν η δυνατότητα το νερό με λεμόνι να προάγει την απέκκριση των χολικών οξέων. Αυτά είναι πολύ σημαντικά για την πέψη μας, καθώς εξασφαλίζουν την καλή λειτουργία του λεπτού εντέρου αλλά και την απορρόφηση των λιπαρών οξέων και των λιποδιαλυτών βιταμινών. Ωστόσο, από επιστημονική άποψη, η επίδραση του χυμού λεμονιού δεν είναι απολύτως σαφής. Και οι γιατροί συνήθως συμφωνούν ότι σε ασθενείς με ανεπαρκή παραγωγή χολικού οξέος, αυτό είναι ένα πρόβλημα που ένα ποτήρι νερό με λεμόνι δεν θα διορθώσει.
Ο ισχυρισμός ότι το κιτρικό οξύ θα βελτιώσει την πέψη, επειδή λειτουργεί με τα οξέα του στομάχου στο στομάχι, βασίζεται επίσης σε παρόμοια αδύναμα θεμέλια. Και πάλι, εάν έχετε ένα υγιές στομάχι, συμπεριλαμβανομένης της επαρκής παραγωγής οξέος στο στομάχι, ο χυμός λεμονιού δεν θα παίξει σημαντικό ρόλο. Και αν αντιμετωπίζετε κάποιο πρόβλημα υγείας λόγω έλλειψης οξέων στομάχου, τότε θα πρέπει να αναζητήσετε βοήθεια από ειδικούς και να μην βασίζεστε στο νερό με λεμόνι το πρωί.
Λίγο πιο ρεαλιστική είναι η πιθανότητα ότι η κατανάλωση ενός όξινου ροφήματος με άδειο στομάχι μπορεί να βελτιώσει την απορρόφηση ορισμένων θρεπτικών συστατικών και να επιβραδύνει την επακόλουθη απορρόφηση υδατανθράκων. Προς αυτή την κατεύθυνση όμως θα πρέπει να περιμένουμε οριστικές επιστημονικές μελέτες.
Μερικές φορές υπάρχουν αναφορές στην περιεκτικότητα του νερού με λεμόνι σε φυτικές ίνες, αλλά ο λίγος πολτός που μπαίνει στο ποτό συνήθως δεν είναι καθόλου μετρήσιμος.
Εάν καταλήξαμε σε κάποιο θετικό συμπέρασμα, τότε μπορούμε να πούμε ότι σύμφωνα με τις διαθέσιμες πηγές, ο χυμός λεμονιού θα μπορούσε να βελτιώσει την απορρόφηση των θρεπτικών συστατικών από το στομάχι και να επιβραδύνει την απορρόφηση των υδατανθράκων. Μια συγκεκριμένη απάντηση για το εάν το νερό με λεμόνι μπορεί να λειτουργήσει με αυτόν τον τρόπο θα προσφερθεί μόνο αφού πραγματοποιηθούν περαιτέρω μελέτες.
3. Το νερό με λεμόνι εξασφαλίζει αποτοξίνωση
Το μόνο που μένει είναι να δηλώσουμε ότι αυτή τη στιγμή δεν είναι απολύτως σαφές εάν το νερό με λεμόνι μπορεί να βοηθήσει αποτελεσματικά στην αποτοξίνωση του ανθρώπινου οργανισμού. Θεωρητικά ναι, και ελπίζουμε ότι η επιστήμη θα μας φέρει πιο συγκεκριμένα αποτελέσματα στο μέλλον.
4. Το νερό με λεμόνι προάγει την απώλεια βάρους
Ίσως ανήκετε στη μεγάλη ομάδα ανθρώπων που άρχισαν να πίνουν νερό με λεμόνι σε μια προσπάθεια να χάσουν βάρος. Εξάλλου, πολλά προγράμματα διατροφής ξεκινούν τη μέρα με αυτό το τελετουργικό. Πολλοί αναμιγνύουν νερό όχι μόνο με χυμό λεμονιού, αλλά και με άλλα συστατικά. Και δεν αποτελεί εξαίρεση όταν η δεδομένη μέθοδος βασίζεται στο γεγονός ότι δεν τρώτε τίποτα για αρκετές ημέρες, πίνετε ένα τέτοιο ρόφημα μόνο με μια ακριβώς καθορισμένη συνταγή.
Αν η κατανάλωση νερού με λεμόνι (και ενδεχομένως και άλλων συστατικών) συνδέεται με τη νηστεία, τότε φυσικά θα κινήσετε το χέρι της ζυγαριάς προς την επιθυμητή κατεύθυνση. Αλλά μην περιμένετε να χάσετε λίπος. Πρώτα απ ‘όλα, η περίσσεια νερού αποβάλλεται από το σώμα. Και αυτό οφείλεται στην έλλειψη υδατανθράκων. Για ένα γραμμάριο γλυκογόνου (σε αυτή τη μορφή, το σώμα αποθηκεύει υδατάνθρακες στους μύες και στο συκώτι), δεσμεύονται περίπου τρία γραμμάρια νερού. Η ανεπαρκής (ή μηδενική) πρόσληψη υδατανθράκων οδηγεί στην εκκένωση των αποθεμάτων γλυκογόνου μέσα σε μία έως δύο ημέρες. Έτσι μπορείτε εύκολα να χάσετε μερικά κιλά, όταν το συσσωρευμένο υγρό εξαφανίζεται επίσης με το γλυκογόνο. Μόλις αρχίσετε να τρώτε και αναπληρώσετε τα αποθέματά σας γλυκογόνου, τα κιλά επιστρέφουν. Αυτή η διαδικασία δύσκολα μπορεί να ονομαστεί αποτελεσματική απώλεια βάρους.
Ο μηχανισμός δράσης ορισμένων φυτοχημικών στο χυμό λεμονιού είναι λίγο διαφορετικός. Μελέτες που διεξήχθησαν σε ποντίκια υποδεικνύουν αυξημένη οξείδωση λιπαρών οξέων και επομένως την πιθανή αποτελεσματική πρόληψη της παχυσαρκίας λόγω αυτών των συστατικών. Ωστόσο, δεν έχει αποδειχθεί ότι θα βιώναμε μια τέτοια επίδραση στους ανθρώπους.
Το σίγουρο, ωστόσο, είναι ότι αν πίνουμε ανθρακούχο νερό με φρέσκο χυμό λεμονιού αντί για ζαχαρούχο λεμονάδα, θα μειώσουμε την πρόσληψη θερμίδων και αυτό σίγουρα μπορεί να έχει θετικό αντίκτυπο στην προσπάθειά μας να χάσουμε βάρος. Έτσι, το νερό με λεμόνι μπορεί να μην έχει μοναδικές ικανότητες όσον αφορά την τόνωση της καύσης λίπους, αλλά σίγουρα θα σας βοηθήσει να βελτιώσετε το ποτό σας χωρίς τον κίνδυνο να καταναλώσετε υπερβολικές θερμίδες.
5. Το νερό με λεμόνι εμποδίζει το σχηματισμό πέτρας στα νεφρά
Φτάνουμε επιτέλους σε καθαρά, επαληθευμένα αποτελέσματα. Γνωρίζουμε ότι όταν το ασβέστιο και το κιτρικό αναμειγνύονται στα νεφρά, δρα ως πρόληψη των λίθων στα νεφρά. Τα ούρα με χαμηλά επίπεδα κιτρικού άλατος σας φέρνουν σε αυξημένο κίνδυνο για πέτρες στα νεφρά. Ταυτόχρονα, 85 ml χυμού λεμονιού θα αυξήσει την ποσότητα κιτρικού στα ούρα καθώς και το κιτρικό κάλιο που χρησιμοποιείται για τη θεραπεία αυτών των καταστάσεων. Από αυτή την άποψη, τα αποτελέσματα του χυμού λεμονιού φαίνονται πολλά υποσχόμενα.
Υπάρχουν αρνητικές επιπτώσεις που πρέπει να ανησυχείτε από την τακτική κατανάλωση νερού με λεμόνι το πρωί; Ένα πράγμα που πρέπει να έχετε κατά νου – τα οξέα στον χυμό λεμονιού μπορούν να διαβρώσουν το σμάλτο των δοντιών. Δεν ενδείκνυται λοιπόν να βουρτσίζετε τα δόντια σας αμέσως αφού πιείτε νερό με λεμόνι, θα ήταν προτιμότερο να χρησιμοποιείτε τσίχλα που εξουδετερώνουν την οξύτητα στο στόμα σας.
Και μια τελευταία συμβουλή; Εάν το τελετουργικό με λεμονόνερο σας βοηθά να ξυπνήσετε το πρωί, μη διστάσετε να το ακολουθήσετε. Αλλά μην περιμένετε θαύματα από αυτό, μην το πάρετε ως πανάκεια, μην νομίζετε ότι ένα ποτήρι νερό με λεμόνι θα εξισορροπήσει αξιόπιστα ένα ντόνατ ή τηγανητές πατάτες.
