Το κάρδαμο ανήκει στα βότανα που είναι γενικά γνωστά και μπορούν να καλλιεργηθούν πολύ εύκολα ακόμα και στο σπίτι σε κουτί, αλλά λίγοι τα χρησιμοποιούν ενεργά στην κουζίνα τους. Το δυσδιάκριτο πράσινο βότανο έχει μέσα του πολλές ευεργετικές ουσίες, οι οποίες είναι πολύ σημαντικές για τον οργανισμό, ειδικά με την άνοιξη που πλησιάζει σιγά σιγά.
ΤΟ ΝΕΡΟΚΑΡΜΙ ΩΣ ΑΝΟΙΞΗ ΑΠΟΤΟΞΙΝΩΣΗ
Μπορεί ο καιρός να είναι διαφορετικός, αλλά τον Μάρτιο, το σώμα μας θέλει να αρχίσει να ξυπνά αργά αλλά σταθερά. Και το κάρδαμο ταιριάζει τέλεια μαζί του! Έχει μια τεράστια γκάμα βιταμινών και μετάλλων για τον οργανισμό, και χαρακτηρίζεται από σχετικά υψηλή περιεκτικότητα σε θείο, που φροντίζει για υγιή μαλλιά, νύχια και δέρμα.
Πηγή: Youtube
Μαζί με την αποτοξίνωση του οργανισμού, μιλάμε για αυτήν κυρίως γιατί έχει φυσική λειτουργία να καθαρίζει το αίμα, τα νεφρά και το ουροποιητικό σύστημα. Ωστόσο, μην υπερβαίνετε τη συνιστώμενη ημερήσια δόση! Είναι αρκετό αν τρώτε τρεις κουταλιές της σούπας την ημέρα, με μεγαλύτερη ποσότητα μπορεί να αντιμετωπίσετε πεπτικά προβλήματα.
ΤΙ ΠΕΡΙΕΧΕΙ ΜΙΑ ΚΑΛΗ ΚΡΕΑΣ;
– Πηγή βιταμίνης Β, Κ και β-καροτίνης
– Ορυκτές ουσίες όπως κάλιο, σίδηρος, ασβέστιο, ιώδιο, φώσφορος, ψευδάργυρος ή νάτριο
– Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε βιταμίνη C, θεωρείται φυσικό αντιοξειδωτικό
– Περιέχει ωφέλιμα λιπαρά οξέα
– Χλωροφύλλη, η οποία έχει αντιφλεγμονώδη δράση
– Ινα
ΠΩΣ ΕΠΗΡΕΑΖΕΙ Η ΚΑΤΑΝΑΛΩΣΗ ΤΟΥ ΤΗΝ ΥΓΕΙΑ ΜΑΣ;
– Ενισχύει τη δραστηριότητα του ανοσοποιητικού συστήματος
– Έχει αντιφλεγμονώδη δράση
– Απομακρύνει τις αρνητικές ουσίες από τον οργανισμό
– Υποστηρίζει τη σωστή πέψη
– Διατηρεί την υγιή λειτουργία του ήπατος, της χοληδόχου κύστης, των νεφρών και του ουροποιητικού συστήματος
– Προλαμβάνει το κρυολόγημα
ΠΩΣ ΝΑ ΠΑΡΑΣΚΕΥΑΣΩ ΤΟ ΒΟΤΑΝΟ;
Αρχικά, πρέπει να πούμε ότι το κάρδαμο καταναλώνεται αποκλειστικά ωμό, γι’ αυτό και προστίθεται στα έτοιμα γεύματα. Έχει μια ελαφρώς πικάντικη γεύση που συχνά συνδέεται με ραπανάκια ή κολραμπι. Ταιριάζει υπέροχα σε αλείμματα, σαλάτες ή απλώς με βούτυρο/τυρί cottage και ψωμί.
Πηγή:
https://www.healthline.com/nutrition/watercress-benefits#TOC_TITLE_HDR_3
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25942353/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/18458837/
