Οι σαλάτες μπορούν να παρασκευαστούν με αμέτρητους τρόπους. Εάν το περιεχόμενό τους συνδυάζεται σωστά, φέρνει μια καλή μερίδα βιταμινών, μετάλλων και φυτικών ινών. Ποια λάθη πρέπει να αποφεύγονται κατά την προετοιμασία τους;
Αποφεύγετε την πρωτεΐνη
Οι λάτρεις της σαλάτας συχνά δεν χορταίνουν τα τραγανά λαχανικά. Ωστόσο, κατά την προετοιμασία, πρέπει να ληφθεί μέριμνα ώστε να ενσωματωθεί μια πηγή πρωτεΐνης. Ενώ προσθέτει μερικές επιπλέον θερμίδες, θα σας κρατήσει χορτάτους περισσότερο από ένα καθαρό μείγμα μαρουλιού και χόρτων. Μια χούφτα σπόρους ή ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς είναι το μόνο που χρειάζεστε για να αποφύγετε αυτό το μικρό λάθος με τη σαλάτα. Οι ξηροί καρποί σας κρατούν χορτάτους για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα και μπορούν να σας βοηθήσουν να χάσετε βάρος. Κάποιο τυρί κότατζ, μερίδες ψαριού ή άπαχου κρέατος, αλλά και φασόλια, φακές ή τόφου κάνουν τη σαλάτα ένα πραγματικό χορταστικό φαγητό και παρέχουν πολύτιμη πρωτεΐνη.
Χρησιμοποιείτε μόνο μία ποικιλία
Συνιστάται να διαφοροποιείτε τα είδη σαλάτας ή να ανακατεύετε πολλά είδη ταυτόχρονα. Διαφορετικές σαλάτες, λάχανο ή λάχανο έχουν διαφορετικά επίπεδα βιταμινών και μετάλλων, οπότε το σώμα παίρνει όλα όσα χρειάζεται. Επιπλέον, δημιουργεί μια ποικίλη γεύση που σίγουρα δεν θα σας κουράσει. Η μονομέρεια λοιπόν είναι ένα λάθος που σίγουρα είναι εύκολο να αποφευχθεί.
Προσθέτεις πολύ λίπος
Σίγουρα: τα αβοκάντο, οι ξηροί καρποί, το ελαιόλαδο ή το λάδι κανόλας γεμίζουν με υγιή λίπη – αλλά προσθέτουν επίσης σημαντικά στον αριθμό των θερμίδων και μπορούν να προκαλέσουν ένα άλλο λάθος στη σαλάτα, ειδικά σε όσους προσπαθούν να χάσουν βάρος. Για να μην γίνει η σαλάτα θερμιδική βόμβα, βοηθάει να επιλέξετε περίπου μόνο δύο ή τρία υλικά με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά.
Έλλειψη θερμίδων
Οι αμιγώς φυλλώδεις σαλάτες και τα λαχανικά είναι χαμηλές σε θερμίδες και χωρίς λιπαρά – επομένως με την πρώτη ματιά αποτελούν ιδανική τροφή για λεπτή σιλουέτα. Αλλά είναι απλώς ένα άλλο λάθος: Εάν λαμβάνετε πολύ λίγες θερμίδες την ημέρα, κινδυνεύετε να νιώσετε λαχτάρα. Ειδικά αν αποφεύγετε την πρωτεΐνη. Ένα γεύμα πρέπει να είναι περίπου 400 με 600 θερμίδες. Με σπόρους, ξηρούς καρπούς, τόφου, τυρί cottage, κουσκούς και άλλα παρόμοια, η σαλάτα μπορεί να καρυκευτεί και να εμπλουτιστεί με λίγες θερμίδες. Σύμφωνα με μελέτες, ιδιαίτερα το υγιεινό τυρί κότατζ είναι ιδανικό ως ντρέσινγκ σαλάτας γιατί θα προσθέσει θερμίδες αλλά και θα σας κρατήσει χορτάτους για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Πηγή: www.eatsmarter.de/ernaehrung/gesund-ernaehren/salatfehler, www.howtodoit.com, www.healthline.com
