Η προετοιμασία ενδιαφέροντων σνακ από τα υπολείμματα είναι μια σημαντική δεξιότητα. Ειδικά αμέσως μετά τις γιορτές, όταν πολλά από τα γεύματα που ετοιμάσαμε σε υπερβολικό βαθμό κινδυνεύουν να χαλάσουν. Τέτοια κόλπα μπορούν να βοηθήσουν.

Αποθήκευση υπολειμμάτων κοτόπουλου

Σε αντίθεση με τα κόκαλα του βοείου κρέατος, τα κόκαλα πουλερικών δεν πρέπει να ταΐζονται ούτε σε ζώα. Φαίνεται λοιπόν ότι αφού φάει τα πιο νόστιμα κομμάτια κοτόπουλου, δεν υπάρχει σωτηρία για τον σκελετό του.

Ωστόσο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τουλάχιστον τα μεγαλύτερα κόκαλα για να ετοιμάσετε ένα ενδιαφέρον σνακ. Μοιάζει με πιάτο με πουλερικά, αλλά κάτω από το ψωμί κρούστας είναι ένα θρεπτικό μείγμα από πατάτες, κρέας και τυρί. Στα παιδιά σίγουρα θα αρέσει αυτό το δείπνο.

Σνακ με κόκαλα κοτόπουλου

Οποιοσδήποτε μπορεί να κάνει αυτή τη συνταγή. Το σνακ μπορεί να περιέχει υπολείμματα κοτόπουλου ή τηγανητό κοτόπουλο, αλλά λειτουργεί εξαιρετικά με τον ζωμό που περισσεύει.

• Συστατικά:
• Μια μερίδα κόκκαλα από ζωμό κοτόπουλου με περισσευούμενο κρέας
• 2 μέτριες πατάτες
• 100 γρ τυρί τριμμένο
• 1 αυγό
• Μπαχαρικά: αλάτι, πιπέρι, γλυκό και καυτερό πιπέρι
• Για επικάλυψη: αυγό, αλεύρι, τριμμένη φρυγανιά, λάδι για τηγάνισμα

Ετοιμάζουμε ένα σνακ πουλερικών

Αφαιρούμε τα κόκαλα από το βραστό ή τηγανητό κοτόπουλο και το κόβουμε. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε λιγότερο νόστιμα μέρη του πουλερικού, όπως τη φλούδα, αλλά ψιλοκόψτε τα καλά. Καθαρίστε καλά τα κόκαλα και αφήστε τα μεγαλύτερα – τους μηρούς – στην άκρη.

Βράζουμε τις πατάτες σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσουν, κομμένες σε κομμάτια. Τα τοποθετείτε σε ένα μπολ και ανακατεύετε (μπορείτε να τα πιέσετε και με πρέσα). Προσθέστε το ψιλοκομμένο κρέας και το τυρί τριμμένο στον χοντρό τρίφτη στις πατάτες.

Σπάμε το αυγό σε ένα μπολ, προσθέτουμε τα μπαχαρικά και ζυμώνουμε μέχρι να σχηματιστεί μια ομοιόμορφη μάζα από την οποία μπορούν να σχηματιστούν τα ζυμαρικά. Φτιάχνουμε μεγάλες μπάλες από τη μάζα. Καλύψτε με αυτά τα κόκαλα του κοτόπουλου για να βγει ένα κομμάτι που μπορείτε να πιάσετε.

Σπάμε το αυγό σε ένα πιάτο και χτυπάμε. Αλείψτε το έτοιμο σνακ με αλεύρι, αυγό και τριμμένη φρυγανιά για να ετοιμάσετε την επικάλυψη κρέατος. Τηγανίζουμε αυτό το ψευδοκοτόπουλο σε καλά ζεσταμένο λάδι μέχρι να ροδίσει. Μπορείτε να σερβίρετε με την αγαπημένη σας σάλτσα.