Μειώνει την κυτταρίτιδα, βελτιώνει τον ύπνο και τη λειτουργία του εγκεφάλου. Ένα θαύμα σε ένα μικρό χάπι
Ακούμε για το κολλαγόνο ως συμπλήρωμα διατροφής σχεδόν από παντού. Είτε μας ενδιαφέρει ένας δραστήριος τρόπος ζωής, η υγεία των αρθρώσεων, η μακροζωία, η καταστολή των σημαδιών γήρανσης, η ποιότητα των μαλλιών και των νυχιών ή, για παράδειγμα, το βιοχακάρισμα. Το κολλαγόνο συναντάμε σε όλους αυτούς τους τομείς. Η αλήθεια είναι ότι καθώς γερνάμε, το σώμα μας χάνει σιγά σιγά την ικανότητά του να παράγει φυσικά κολλαγόνο. Αλλά αυτή η ουσία, που είναι εγγενής στο σώμα μας, έχει πολύ ευρύτερο πεδίο εφαρμογής από την καταστολή του σχηματισμού ρυτίδων. Γιατί λοιπόν είναι τόσο ωφέλιμο να συμπεριλάβουμε το κολλαγόνο ως συμπλήρωμα διατροφής;
Τι είναι το κολλαγόνο;
Το κολλαγόνο είναι η βασική αδιάλυτη στο νερό πρωτεΐνη που συνθέτει το δέρμα, τα μαλλιά, τα νύχια, τα οστά, τους τένοντες και τον χόνδρο. Θα μπορούσατε να πείτε ότι λειτουργεί ως ένα είδος εύκαμπτου πληρωτικού ή κόλλας που συγκρατεί τους ιστούς μαζί. Αποτελεί περισσότερο από το 30% όλων των πρωτεϊνών που περιέχονται στο σώμα, ενώ στο δέρμα η αναπαράστασή του μπορεί να ανέβει έως και 70%. Το κολλαγόνο περιέχει ένα ευρύ φάσμα αμινοξέων, ιδιαίτερα γλυκίνη, προλίνη και υδροξυπρολίνη.
Γιατί το κολλαγόνο είναι τόσο ωφέλιμο;
Η λήψη κολλαγόνου έχει πολλά οφέλη. Πάνω από όλα, υποστηρίζει την καλή λειτουργία του κινητικού συστήματος, έχει ευεργετική επίδραση στις αρθρώσεις και τα οστά. Όμως το πεδίο εφαρμογής του είναι πολύ ευρύτερο. Υποστηρίζει την υγεία και την ελαστικότητα του δέρματός μας, επιβραδύνει τη γήρανση και βοηθά στην αναγέννηση των ιστών. Μειώνει την εμφάνιση της κυτταρίτιδας. Δυναμώνει τα μαλλιά και τα νύχια. Βαθαίνει ευνοϊκά τον ύπνο και υποστηρίζει τη λειτουργία του εγκεφάλου. Και γι’ αυτό είναι περιζήτητο από τους βιοχάκερ, που βασίζονται στη σωστή διατροφή και προσπαθούν να στηρίξουν σώμα και ψυχή με τέτοιο τρόπο ώστε να μπορούν να αξιοποιήσουν στο έπακρο τα πλεονεκτήματα του οργανισμού τους και να ζήσουν στην υψηλότερη δυνατή ενεργό ηλικία
Ποιο κολλαγόνο να επιλέξω;
Το κολλαγόνο είναι μια πρωτεΐνη ζωικής προέλευσης. Μπορούμε να επιλέξουμε από τρία βασικά είδη – μοσχάρι, χοιρινό ή ψάρι. Κάθε ένα από αυτά τα είδη κολλαγόνου έχει τα δικά του οφέλη και θα πρέπει να το επιλέγουμε ανάλογα με το πρόβλημα που πρέπει να λύσουμε με αυτό. Το κολλαγόνο βοδινού και χοιρινού κρέατος περιλαμβάνεται στα προϊόντα διατροφής των αρθρώσεων. Θα πρέπει να τα προσεγγίσετε εάν λύνετε προβλήματα με το μυοσκελετικό σύστημα. Το κολλαγόνο ψαριών, από την άλλη, είναι πιο κατάλληλο αν αντιμετωπίζετε δερματικά προβλήματα. Είναι το κολλαγόνο των ψαριών που είναι γνωστό για το χαμηλό μοριακό του βάρος, λόγω του οποίου αποτελείται από μικρότερες αλυσίδες αμινοξέων. Επομένως, απορροφάται καλύτερα και είναι πιο χρήσιμο για τον οργανισμό. Όταν επιλέγει κολλαγόνο, προτιμά το υδρολυμένο κολλαγόνο. Είναι μέσω της διαδικασίας της υδρόλυσης που τα μόρια του νερού σπάνε τους χημικούς δεσμούς. Το κολλαγόνο διασπάται έτσι σε μικρές πρωτεϊνικές αλυσίδες που είναι εύκολα απορροφήσιμες από τον οργανισμό μας
Πώς να συμπεριλάβετε το κολλαγόνο στη διατροφή;
Στην αγορά θα συναντήσετε δεκάδες είδη κολλαγόνου. Καλό είναι να διευκρινίσετε εκ των προτέρων τι ακριβώς περιμένετε από αυτό το συμπλήρωμα διατροφής. Επιλέξτε ανάλογα είτε βοδινό, χοιρινό είτε ψάρι (θαλάσσιο) κολλαγόνο. Αν σας αρέσουν τα γλυκά ροφήματα, αναζητήστε μια αρωματισμένη σκόνη με γεύση φρούτου. Έτσι μπορείτε να απολαύσετε το κολλαγόνο ως ένα νόστιμο ρόφημα κατά τη διάρκεια της ημέρας. Αλλά δεν αρέσουν σε όλους τα γλυκά ποτά. Γι’ αυτό μπορείτε επίσης να επιλέξετε κολλαγόνο εντελώς χωρίς γεύση και άρωμα. Μπορείτε να διαλύσετε ένα τέτοιο κολλαγόνο όχι μόνο σε νερό, αλλά και να ετοιμάσετε νόστιμο καφέ κολλαγόνου, να το προσθέσετε σε σούπα ή σάλτσα. Το καθημερινό σας φαγητό θα αποκτήσει νέα θρεπτική αξία, θα κάνετε κάτι καλό όχι μόνο για το στομάχι σας, αλλά και για τη γενικότερη υγεία σας.
Πηγή:
