Υπάρχουν δίαιτες που βασίζονται σε σούπες, στον καφέ, ακόμα και στο λάχανο. Υπάρχουν τόσες πολλές δίαιτες εκεί έξω που μπορεί να φαίνεται ότι ο κόσμος χρειάζεται έναν τρόπο για να απαλλαγεί από πολλά περιττά: μια δίαιτα για δίαιτες. Για αυτούς τους σκοπούς λοιπόν, ας δούμε τις δύο πιο δημοφιλείς δίαιτες αυτή τη στιγμή: τη δίαιτα Κέτο και τη δίαιτα Paleo.

Ότι σου φαίνονται παρόμοια, αποβάλλεις τα σάκχαρα από τους υδατάνθρακες και δίνεις έμφαση στις πρωτεΐνες; Είναι παρόμοια, αλλά όχι αρκετά. Οι ειδικοί συμφωνούν ότι η δίαιτα paleo είναι λιγότερο αυστηρή και επίσης πιο υγιεινή.

Μάχη παλαιού εναντίον κετο δίαιτας

Η επιδημία ασθενειών που σχετίζονται με τη διατροφή έχει προκαλέσει εκτεταμένη έρευνα σχετικά με το τι πρέπει να τρώει ένα άτομο για να είναι βέλτιστα υγιές. Υποθέτει ότι οι χρόνιες ασθένειές μας προέρχονται από μια αναντιστοιχία μεταξύ του τι έτρωγε το σώμα μας στη Λίθινη Εποχή, ή Παλαιολιθική, τα τελευταία δύο εκατομμύρια χρόνια και αυτό που συνθέτει τη διατροφή μας τώρα.

Η δίαιτα Paleo δίνει μεγάλη έμφαση στο κρέας, τα φρούτα και τα λαχανικά – βασικά όλα όσα έτρωγαν οι πρόγονοί μας πριν από περισσότερα από 10.000 χρόνια στην Παλαιολιθική εποχή. Η δίαιτα Paleo προωθεί την κατανάλωση ολόκληρων τροφίμων όπως σπόρους, ξηρούς καρπούς, φρούτα, λαχανικά, κυνήγι και αυγά και αποκλείει τρόφιμα που εισάγονται από τη γεωργία και τη βιομηχανία, όπως γαλακτοκομικά προϊόντα, φασόλια, δημητριακά, δημητριακά, αλάτι, αλκοόλ, καφές και επεξεργασμένα τρόφιμα. . Όλα τα τρόφιμα που δεν ήταν διαθέσιμα στην Παλαιολιθική περίοδο θεωρούνται επιβλαβή για την υγεία και απαγορεύονται. Οι υποστηρικτές της δίαιτας paleo έχουν την άποψη ότι το σώμα δεν είναι «χτισμένο» για να επεξεργάζεται τρόφιμα που έχουν παραχθεί με γεωργικές ή βιομηχανικές διαδικασίες.

Η δίαιτα Paleo έχει το πλεονέκτημα ότι συνιστά ομάδες τροφίμων που πολλοί άνθρωποι έχουν έλλειψη. Η δίαιτα Paleo είναι γενικά «πλούσια σε κάλιο και αντιοξειδωτικά» και «χαμηλή σε απλούς επεξεργασμένους υδατάνθρακες, νάτριο και ζάχαρη».

Σε σύγκριση με τη δίαιτα paleo, η δίαιτα κετο είναι πιο αυστηρή και επικεντρώνεται στην υψηλή πρόσληψη λιπαρών, τη μέτρια πρόσληψη πρωτεϊνών και την πολύ χαμηλή πρόσληψη υδατανθράκων. Ο στόχος είναι να φτάσει σε μια κατάσταση που ονομάζεται κέτωση, όπου το σώμα καίει λίπος ως κύρια πηγή ενέργειας αντί για υδατάνθρακες. Όταν θέλετε να χάσετε βάρος γρήγορα, η κετοδίαιτα λειτουργεί, αλλά δεν είναι πολύ υγιεινή. Η παλαιοφαγία, από την άλλη πλευρά, αφορά περισσότερο έναν υγιεινό τρόπο ζωής – ναι, έχει να κάνει περισσότερο με το πώς τρώτε παρά με τη βραχυπρόθεσμη απώλεια βάρους. Και ότι η παλαιοφαγία οδηγεί σε μειωμένο κίνδυνο διαβήτη, καρκίνου ή παχυσαρκίας. μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της φλεγμονής και στην προώθηση της υγείας της καρδιάς. Με τη δίαιτα κετο, υπάρχει ο κίνδυνος να σας λείπουν σημαντικές βιταμίνες και μέταλλα με την πάροδο του χρόνου.

Πώς να τρώτε σαν άνθρωπος των σπηλαίων;

Σας παρουσιάζουμε μια λίστα με δέκα επιτρεπόμενα και δέκα απαγορευμένα τρόφιμα για παλαιοφαγία. Ωστόσο, ένα σημαντικό πράγμα που πρέπει να συνειδητοποιήσετε είναι ότι το paleo δεν αφορά μόνο το κρέας, όπως μερικές φορές παρεξηγείται.

Έχουμε εξελιχθεί εκατομμύρια χρόνια από τότε που χωρίσαμε από τον τελευταίο κοινό μας πρόγονο πιθήκου, κατά τη διάρκεια των οποίων οι διατροφικές απαιτήσεις και η πεπτική μας φυσιολογία ήταν σχετικά σταθερές. Σίγουρα κάτι φάγαμε και πριν από την εποχή των κυνηγών-τροφοσυλλεκτών. Ποιο ήταν το πρώτο 90 τοις εκατό του χρόνου μας στη Γη; Και η διατροφή μας ήταν ίδια με αυτή των άλλων πιθήκων, περισσότερο από το 95 τοις εκατό όλων ήταν φυτά. Πράγμα που σημαίνει ότι στη συντριπτική πλειονότητα της εξέλιξής μας, εμείς, όπως και οι πίθηκοι μας, φάγαμε κυρίως φύλλα, μίσχους και βλαστούς (με άλλα λόγια, λαχανικά) και φρούτα, σπόρους και ξηρούς καρπούς.

Οι υποστηρικτές του Paleo έχουν σίγουρα δίκιο να διαφωνούν κατά της κατανάλωσης γαλακτοκομικών προϊόντων και ραφιναρισμένων, επεξεργασμένων πρόχειρων φαγητών, καθώς και να ενθαρρύνουν την υψηλή κατανάλωση φρούτων, ξηρών καρπών και λαχανικών, αλλά μην ξεγελιέστε από την υπερβολική προώθηση του heavy metal και κατανάλωση υπολειμμάτων αντιβιοτικού κρέατος.

• Απαχο κρέας
• Ψάρια και θαλασσινά
• Αυγό
• Λαχανικά
• Καρπός
• Ξηροί καρποί και σπόροι
• Υγιή λίπη και έλαια: Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, λάδι καρύδας, λάδι αβοκάντο.
• Γλυκοπατάτες και γλυκοπατάτες
• Βότανα και μπαχαρικά
• Αβοκάντο

Απαγορευμένα τρόφιμα

• Δημητριακά: Σιτάρι, ρύζι, βρώμη, κριθάρι, καλαμπόκι.
• Όσπρια: Φασόλια, φακές, σόγια, φιστίκια.
• Γαλακτοκομικά προϊόντα: Γάλα, τυρί, γιαούρτι, βούτυρο.
• Επεξεργασμένη ζάχαρη: Γλυκά, είδη ζαχαροπλαστικής, ζαχαρούχα ποτά.
• Επεξεργασμένα τρόφιμα: Τα περισσότερα συσκευασμένα τρόφιμα, γρήγορο φαγητό.
• Μερικά φυτικά έλαια: Σογιέλαιο, ηλιέλαιο, καλαμποκέλαιο.
• Ορισμένοι τύποι πατάτας: Οι λευκές πατάτες συχνά αποκλείονται.
• Τεχνητά γλυκαντικά: ασπαρτάμη, σουκραλόζη, σακχαρίνη.
• Ποτά με προσθήκη ζάχαρης: Αναψυκτικά, ζαχαρούχοι χυμοί, ενεργειακά ποτά.
• Αλκοόλ: Μπύρα, λικέρ, ζαχαρούχα αλκοολούχα ποτά.

Πηγή: ,