Το αν μια κολοκύθα θα γίνει μεγάλη και νόστιμη εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από την ποικιλία.

Πώς να επιλέξετε μια νόστιμη ποικιλία κολοκύθας

Μην φυτεύετε ποικιλίες ζωοτροφών σε καμία περίπτωση, τέτοιες κολοκύθες δεν θα γίνουν ποτέ γλυκές.

Ο πολτός εκείνων των ποικιλιών και των υβριδίων που προορίζονται για την παραγωγή σπόρων δεν είναι ιδιαίτερα νόστιμος.

Επιλέξτε ζωνοποιημένες ποικιλίες και υβρίδια. Ακόμη και η πιο γλυκιά ποικιλία, που προορίζεται για καλλιέργεια στις νότιες περιοχές, θα παράγει άπαχους καρπούς σε ένα δροσερό κλίμα.

Πρέπει επίσης να λάβετε υπόψη ότι η όψιμη κολοκύθα μπορεί να αποδειχθεί χορταριασμένη και νερουλή αν την κόψετε πολύ νωρίς, για παράδειγμα, τον Σεπτέμβριο.

Τα όψιμα φρούτα πρέπει να καθίσουν για έναν έως δύο μήνες, τότε ο πολτός θα γίνει νόστιμος.