Η κετογονική δίαιτα μπορεί να φαίνεται νέα και μοντέρνα, αλλά στην πραγματικότητα υπάρχει από τη δεκαετία του 1920 ως θεραπεία για την επιληψία. Σήμερα, διαφημίζεται ως θεραπεία για τα πάντα, από τη στειρότητα έως τον διαβήτη τύπου 2, και διαφημίζεται ως ένας τρόπος για να βοηθήσει τους ανθρώπους να χάσουν αυτά τα επίμονα περιττά κιλά.

«Η δίαιτα κετο μπορεί σίγουρα να είναι αποτελεσματική για γρήγορη απώλεια βάρους», διατροφολόγος. «Η απώλεια βάρους έως και 10 κιλών σε διάστημα λίγων εβδομάδων είναι συνηθισμένη, αν και κάποιο από αυτά είναι βάρος νερού». Αλλά συμβαίνει τόσο συχνά εις βάρος της υγείας, αν το κρατήσετε πολύ.

Οφέλη και κίνδυνοι της δίαιτας Κέτο

Στο , πώς η δίαιτα κετο μπορεί να βελτιώσει την υγεία των ανθρώπων σε περιορισμένο χρονικό διάστημα, όπως η μείωση του κινδύνου διαβήτη ή φλεγμονής, αναφέρει το Science Daily. Σύμφωνα με τους επιστήμονες, τα θετικά και αρνητικά αποτελέσματα της κετο-δίαιτας σχετίζονται με τα κύτταρα του ανοσοποιητικού μας, τα λεγόμενα γάμμα/δέλτα Τ-λεμφοκύτταρα. Ο κύριος συγγραφέας της μελέτης ισχυρίζεται ότι η δίαιτα κετο εξαπατά το σώμα μας να κάψει λίπος. Όταν τα επίπεδα γλυκόζης του σώματος μειώνονται λόγω μιας δίαιτας χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες, το σώμα λειτουργεί σαν να βρίσκεται σε κατάσταση πείνας, παρόλο που δεν είναι, και αρχίζει να καίει λίπος αντί για υδατάνθρακες. Αυτή η διαδικασία παρέχει στο σώμα ουσίες που ονομάζονται κετόνες ως εναλλακτική πηγή καυσίμου. Όταν καίγονται οι κετόνες, τα κύτταρα του ανοσοποιητικού συστήματος, τα γ-/δέλτα Τ-λεμφοκύτταρα, επεκτείνονται στο σώμα.

Σύμφωνα με τους επιστήμονες, η κετοδίαιτα λειτουργεί καλύτερα σε μικρές δόσεις. Επηρεάζει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, ακόμη και τις φλεγμονές στο σώμα. Με μικρές δόσεις, εννοούν ότι δεν πρέπει να τηρείτε αυτή τη δίαιτα για περισσότερο από μία εβδομάδα τη φορά. Αν και είναι μια δίαιτα όταν χάνετε βάρος αποτελεσματικά, έχει μια σειρά από αρνητικές επιπτώσεις. Βραχυπρόθεσμα, υπάρχει η λεγόμενη κετογρίππη, η οποία μπορεί να προκαλέσει μεταξύ άλλων κόπωση, ναυτία και ζάλη. Η κετογρίππη συνήθως υποχωρεί μέσα σε λίγες ημέρες ή εβδομάδες. Μακροπρόθεσμα, μια δίαιτα κετο μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο ενός ατόμου να αναπτύξει ανεπάρκεια βιταμινών ή μετάλλων εάν δεν λαμβάνει αρκετά θρεπτικά συστατικά. Επιπλέον, μπορεί να έχει αρνητικές επιπτώσεις στη λειτουργία των νεφρών. Η αυξημένη πρόσληψη λίπους μπορεί να στρεσάρει το συκώτι, ειδικά σε άτομα με προϋπάρχουσα ηπατική νόσο, και να αυξήσει τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων.

μετά από μια εβδομάδα στη δίαιτα κετο, το επίπεδο σακχάρου στο αίμα των ποντικών που μελετήθηκαν μειώθηκε και ο αριθμός των φλεγμονωδών διεργασιών στο σώμα μειώθηκε επίσης. Αλλά όταν τα ποντίκια συνέχισαν να τρώνε μια διατροφή πλούσια σε λιπαρά και χαμηλή σε υδατάνθρακες για περισσότερο από μία εβδομάδα, οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι κατανάλωναν περισσότερο λίπος από ό,τι μπορούσαν να κάψουν και είχαν περισσότερες πιθανότητες να αναπτύξουν διαβήτη και παχυσαρκία. Ταυτόχρονα, τα Τ-λεμφοκύτταρα του ανοσοποιητικού γάμμα/δέλτα χάνονται στο αποθηκευμένο λίπος.

Χτυπήστε τους Κέτο Κύκλους

Η ποδηλασία κετο δεν έχει ακριβή ορισμό. Μερικοί άνθρωποι επιλέγουν έναν κύκλο κετο πέντε ή έξι ημερών που ακολουθείται από μια ή δύο ημέρες άδεια. Άλλοι θα εκτελέσουν έναν κύκλο κετο για 10 έως 12 ημέρες ακολουθούμενο από τρεις έως τέσσερις ημέρες άδεια.

Συνήθως δεν συνιστάται να διακόψετε τον κύκλο κετο για περισσότερο από δύο ημέρες. «Πολλές συνεχόμενες ημέρες με υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες σχεδόν πάντα οδηγούν σε ένα «τρακάρισμα» και στην επιστροφή της έντονης λαχτάρας για υδατάνθρακες και ζάχαρη για τους περισσότερους ανθρώπους.

«Αν τρώτε πάρα πολλούς υδατάνθρακες, θα δημιουργήσετε αποθέματα γλυκογόνου και θα είναι πολύ δύσκολο για σας να επιστρέψετε στην κέτωση».

Πηγή: ,