Τα κρεμμύδια είναι ακριβώς το συστατικό που μπορεί να βρει κανείς σχεδόν σε κάθε πιάτο.
Εξαίρεση, φυσικά, είναι τα επιδόρπια, αν και ποιος ξέρει – ίσως σε κάποια από αυτά τα κρεμμύδια αποτελούν μέρος των απαιτούμενων υλικών.
Είτε αυτό ισχύει είτε όχι, δεν έχουμε λόγο να αμφιβάλλουμε ότι οποιοδήποτε πιάτο με την προσθήκη κρεμμυδιών γίνεται μόνο πιο νόστιμο.
Αλλά εδώ είναι το πρόβλημα: λόγω του πικάντικου αρώματος, το ξεφλούδισμα και το κόψιμο του κρεμμυδιού είναι, για να το θέσω ήπια, δυσάρεστο.
Οι τοξικοί αναθυμιάσεις ερεθίζουν τη βλεννογόνο μεμβράνη των ματιών, προκαλώντας μας αίσθηση καψίματος και μυρμηγκιάσματος.
Συχνά αυτές οι δυσάρεστες αισθήσεις συνοδεύονται από δακρύρροια.
Ευτυχώς, το πρόβλημα διορθώνεται εύκολα αν γνωρίζετε το παλιό κόλπο κατάψυξης.
Πολλές νοικοκυρές διαβεβαιώνουν ότι αν βάλετε το ξεφλουδισμένο κρεμμύδι στην κατάψυξη για 10-15 λεπτά, το πρόβλημα του τσιμπήματος στα μάτια θα λυθεί εύκολα.
