Πιθανώς η καλύτερη πρόληψη της ημικρανίας είναι μια διατροφή που είναι όσο το δυνατόν πιο υγιεινή, φρέσκια και μη επεξεργασμένη, εξαλείφοντας έτσι πολλούς από τους υποτιθέμενους χημικούς πυροδοτητές της ημικρανίας. Επιπλέον, τρώτε αυτά τα τρόφιμα σε μικρές μερίδες κατανεμημένες κατά τη διάρκεια της ημέρας, κατά μέσο όρο πέντε έως έξι μερίδες ελεγχόμενες από τις θερμίδες. Το να τρώτε έτσι βοηθά στην πρόληψη των πονοκεφάλων πείνας και, τελευταίο αλλά όχι λιγότερο σημαντικό, εκκινεί τον μεταβολισμό – αποτρέποντας την αύξηση βάρους, που είναι ένας πιθανός παράγοντας που συμβάλλει στον κίνδυνο εξέλιξης του πονοκεφάλου.

Ποιες τροφές να αποφύγεις;

Υπάρχουν αρκετές τροφές που πιστεύεται ότι προκαλούν μια κρίση ημικρανίας. Οι πιο συχνά αναφερόμενες τροφές ενεργοποίησης είναι το αλκοόλ (33%) και η σοκολάτα (22%). Περιέχουν χημικές ουσίες που θα μπορούσαν να προκαλέσουν πονοκεφάλους, όπως τυραμίνη (π.χ. τυριά), βήτα-φαινυλαιθυλαμίνη (π.χ. σοκολάτα) και νιτρικά άλατα (π.χ. επεξεργασμένα κρέατα). Στην πραγματικότητα, το τυρί, η σοκολάτα, τα γαλακτοκομικά, οι ισοφλαβόνες σόγιας και τα λαχανικά δεν είχαν μελέτες ή μόνο αρνητικές μελέτες για την πρόκληση πονοκεφάλου.

Επίσης, προσέξτε τα ώριμα τυριά. «Δεν υπάρχει πολλή έρευνα για το τυρί ως έναυσμα ημικρανίας, αλλά γενικά πιστεύεται ότι τα παλαιωμένα τυριά είναι πιο πιθανό να προκαλέσουν πονοκεφάλους», μια ουσία που ονομάζεται τυραμίνη, η οποία δημιουργείται όταν οι πρωτεΐνες στο τυρί διασπώνται με την πάροδο του χρόνου, μπορεί να είναι η ένοχος. Όσο περισσότερο παλαιώνει το τυρί, τόσο περισσότερη τυραμίνη περιέχει. Παραδείγματα παλαιωμένων τυριών περιλαμβάνουν μπλε τυρί, ελβετικό τυρί, τσένταρ, γκούντα και παρμεζάνα.

Η τυραμίνη μπορεί επίσης να βρεθεί σε αλλαντικά ή καπνιστά κρέατα και σε τρόφιμα που έχουν υποστεί ζύμωση, όπως το ξινολάχανο και το kimchi. μια δίαιτα χαμηλή σε τυραμίνη μπορεί να βοηθήσει ορισμένα άτομα με ημικρανίες.

Δίαιτα χαμηλής τυραμίνης

Η τυραμίνη παράγεται στα τρόφιμα από τη φυσική διάσπαση του αμινοξέος τυροσίνη. Η τυραμίνη δεν προστίθεται στα τρόφιμα. Τα επίπεδα τυραμίνης αυξάνονται στα τρόφιμα όταν είναι παλαιωμένα, ζυμωμένα, αποθηκευμένα για μεγάλο χρονικό διάστημα ή όχι φρέσκα.

• Τρώτε τρία γεύματα την ημέρα με ένα βραδινό σνακ ή έξι μικρά γεύματα κατά τη διάρκεια της ημέρας.
• Αποφύγετε να τρώτε φαγητά με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη με άδειο στομάχι, όταν είστε εξαιρετικά πεινασμένοι ή αντί για ένα γεύμα.
• Όλα τα τρόφιμα, ειδικά τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη, πρέπει να παρασκευάζονται και να καταναλώνονται φρέσκα. Να είστε προσεκτικοί με τα υπολείμματα που φυλάσσονται για περισσότερες από μία ή δύο ημέρες σε θερμοκρασία ψυγείου. Καταψύξτε τα υπολείμματα που θέλετε να αποθηκεύσετε για περισσότερο από δύο ή τρεις ημέρες.
• Τα τσιγάρα και ο καπνός του τσιγάρου περιέχουν μια σειρά από χημικές ουσίες που προκαλούν ή επιδεινώνουν τους πονοκεφάλους. Εάν καπνίζετε, βάλτε ως προτεραιότητα το κόψιμο.

Κρέας, ψάρι, πουλερικά, αυγά ή υποκατάστατα κρέατος

Οτιδήποτε φρέσκο ​​επιτρέπεται. Να είστε προσεκτικοί με αντικείμενα που είναι κονσέρβες ή κατεψυγμένα. Αποφύγετε οπωσδήποτε τα λουκάνικα, το σαλάμι και το τυρί μορταδέλα.

Γαλακτοκομικά προϊόντα

Επιτρέπονται γάλα και φρέσκα τυριά: cottage, αγρότης, ρικότα, ανθότυρο, μοτσαρέλα, βελβέτα ή άλλο επεξεργασμένο τυρί κ.λπ. Να είστε προσεκτικοί με όλα τα προϊόντα σόγιας. Αποφύγετε τα παλαιωμένα τυριά.

Επιτρέπονται όλα τα ψωμιά, μπισκότα, τηγανίτες, κέικ καφέ κ.λπ. Όλα τα ζυμαρικά: μακαρόνια, ροτίνι, ραβιόλια, μακαρόνια και χυλοπίτες αυγών.

Λαχανικά και φρούτα

Οτιδήποτε επιτρέπεται από λαχανικά εκτός από τα ωμά κρεμμύδια Περιορίστε τα προϊόντα σόγιας που έχουν υποστεί ζύμωση, όπως miso, σάλτσα σόγιας και σάλτσα teriyaki καθώς και ξινολάχανο (αυτό ισχύει και για το kimchi). Τα φρούτα επιτρέπονται, αλλά θα πρέπει να είστε προσεκτικοί με τα εσπεριδοειδή.

Και φυσικά, περιορίστε όσες έχουν προσθέσει ζάχαρη.

Πηγή: