Το λευκό λάχανο μπορεί να αποθηκευτεί για αρκετά μεγάλο χρονικό διάστημα εάν δημιουργηθούν οι κατάλληλες συνθήκες.

Πώς να αποθηκεύσετε το λάχανο

Το λάχανο αποθηκεύεται καλύτερα σε θερμοκρασία περίπου 5 βαθμών Κελσίου.

Ο ιδανικός χώρος αποθήκευσης είναι ένα δροσερό κελάρι. Το επίπεδο υγρασίας πρέπει να είναι 85-90%.

Εάν η υγρασία είναι πολύ χαμηλή, μπορείτε να βάλετε έναν κουβά νερό στο κελάρι, εάν είναι πολύ υψηλή, μπορείτε να βάλετε έναν κουβά με στάχτη.

Είναι σημαντικό τα κεφάλια του λάχανου να είναι άθικτα. Πριν από την αποθήκευση, πρέπει να αφαιρέσετε τα πάνω φύλλα και να τυλίξετε κάθε κεφάλι λάχανου σε εφημερίδα και στη συνέχεια να το τυλίξετε σε μεμβράνη ή να το τυλίξετε σε μια πλαστική σακούλα. Αυτό θα παρατείνει σημαντικά τη διάρκεια ζωής του λάχανου.