Αυτό είναι αυτό που δεν ξέρετε ακόμα για τις πατάτες: Αυτή η (ασυνήθιστη) καλλιέργεια μπορεί ακόμα να μας εκπλήξει
Μερικά ενδιαφέροντα και ίσως εκπληκτικά γεγονότα για τις πατάτες.
Οι πατάτες είναι πολύ διαδεδομένες στη χώρα μας. Τα καλλιεργούμε στους κήπους, τα καταναλώνουμε σε διάφορες μορφές, από πατάτες μέχρι πατατάκια. Ωστόσο, αυτή η φαινομενικά συνηθισμένη καλλιέργεια κρύβει διάφορα ενδιαφέροντα πράγματα. Συγκεντρώσαμε εννέα ενδιαφέροντα γεγονότα που ίσως δεν γνωρίζατε.
9 γεγονότα που πιθανότατα δεν γνωρίζατε για τις πατάτες
1. ρεοομμ πατάτες είναι το Περού
Οι κόνδυλοι πατάτας υπάρχουν εδώ και πολύ καιρό. Η καλλιέργεια της πατάτας λέγεται ότι ξεκίνησε κάπου μεταξύ 8000 και 5000 π.Χ. στο Περού ή στη Βολιβία, αντίστοιχα, στις Άνδεις.
2. Στην Ευρώπη νέγιναν δεκτοί με ενθουσιασμό
Οι πατάτες έφτασαν στην Ευρώπη κάποια στιγμή τον 16ο αιώνα. Στην αρχή, ωστόσο, αυτοί οι παράξενοι κόνδυλοι δεν έγιναν δεκτοί με ενθουσιασμό. Πρώτον, επειδή αυτοί οι περίεργοι κόνδυλοι δεν φαίνονταν πολύ νόστιμοι και ελκυστικοί και οι άνθρωποι ήταν καχύποπτοι μαζί τους. Φοβόντουσαν ακόμη ότι η κατανάλωση αυτών των λαχανικών θα μπορούσε να τα σκοτώσει.
Ένας άλλος λόγος ήταν η άποψη των εκκλησιαστικών αρχών ότι αν ο Θεός ήθελε να τρώγονται οι πατάτες, θα έπρεπε οπωσδήποτε να γραφτούν στη Βίβλο. Και επειδή η Βίβλος δεν ανέφερε πατάτες, ήταν σαφές σημάδι ότι δεν συνέβαινε τίποτα καλό με τις πατάτες…
3. πατάτες μας mΜπορώ να δηλητηριάσω
Αν και πολλοί έχουν ήδη ακούσει ότι οι πατάτες μπορεί να είναι επικίνδυνες, συνήθως δεν είναι η ίδια η πατάτα. Δηλητηρίαση μπορεί να συμβεί μετά την κατανάλωση των φύλλων και των πράσινων μίσχων της πατάτας. Αυτά τα μέρη του φυτού περιέχουν την ουσία σολανίνη, η οποία προκαλεί συμπτώματα όπως κοιλιακό άλγος, ναυτία, πονοκεφάλους ή έμετο και, σε σοβαρές περιπτώσεις, καρδιακή ανεπάρκεια.
Ωστόσο, η σολανίνη σχηματίζεται και στις πατάτες εάν αποθηκεύονται σε ζεστό ή, αντίθετα, πολύ κρύο περιβάλλον. Η συγκέντρωση αυτής της δηλητηριώδους ουσίας είναι υψηλότερη κάτω από το δέρμα, στους οφθαλμούς και τα βλαστάρια. Επομένως, είναι απαραίτητο να αποθηκεύονται σωστά οι πατάτες και, στην περίπτωση των φύτρων, είναι απαραίτητο να κόβονται επαρκώς, καθώς και τα πρασινωπά μέρη της πατάτας.
4. Πατάτες στο διάστημα
Γνωρίζατε ότι οι πατάτες είναι το πρώτο λαχανικό που καλλιεργείται στο διάστημα; Τον Οκτώβριο του 1995, η NASA και το Πανεπιστήμιο του Ουισκόνσιν δημιούργησαν μια ειδική τεχνολογία για να τροφοδοτούν τους αστροναύτες σε μεγάλες διαστημικές αποστολές και τελικά να τροφοδοτούν ενδεχόμενες διαστημικές αποικίες.
5. πατάτες κονσέρβα zπαρακάτωου πυρετός
Ίσως βιώσατε επίσης στην παιδική σας ηλικία ότι όταν είχατε πυρετό, η μητέρα σας έβαζε στα πόδια σας κομμένες φέτες ωμής πατάτας και τραβούσε κάλτσες από πάνω τους. Αυτό το «φάρμακο» υπάρχει εδώ και πολύ καιρό και μπορεί πραγματικά να μειώσει τη θερμοκρασία. Αν και, σύμφωνα με τους γιατρούς, αυτή η φυσική μέθοδος μείωσης της θερμοκρασίας δεν έχει επιστημονική βάση, πολλοί άνθρωποι δεν το επιτρέπουν. Εχεις δοκιμασει?
6. Οι πατάτες έχουν τα δικά τους μουσεία σε όλο τον κόσμο
Το γεγονός ότι οι πατάτες είναι ένα πραγματικά εξαιρετικό φαγητό διαδεδομένο σε όλο τον κόσμο αποδεικνύεται και από την πληθώρα των μουσείων που είναι αφιερωμένα στη συγκεκριμένη καλλιέργεια. Το μουσείο πατάτας βρίσκεται σε πολλές ευρωπαϊκές χώρες όπως το Βέλγιο, η Γερμανία, η Γαλλία ή η Ιταλία, αλλά και στον Καναδά και πολλά βρίσκονται και στις ΗΠΑ.
Οι πατάτες έχουν και την παγκόσμια ημέρα τους! Η Παγκόσμια Ημέρα Πατάτας γιορτάζεται στις 19 Αυγούστου.
7. Υπάρχει περίπου 5000 είδη πατάτες
Οι πατάτες είναι πραγματικά διαδεδομένες σε όλο τον κόσμο και έχουν μεγάλη παράδοση. Χάρη σε αυτό, σήμερα γνωρίζουμε ήδη περίπου 5000 ποικιλίες αυτής της καλλιέργειας. Οι μεμονωμένες ποικιλίες διαφέρουν ως προς το σχήμα, το χρώμα και τη γεύση.
8. Από πατάτες παράγεται πολυτέλειαΝαί βότκαένα
Αν και τείνουμε να συνδέουμε τα φρούτα με την παραγωγή αλκοόλ, οι πατάτες μπορούν επίσης να καυχηθούν για τις δυνατότητές τους από αυτή την άποψη. Δεδομένου ότι περιέχουν μεγάλη ποσότητα αμύλου και μπορεί να ζυμώσει, οι πατάτες είναι κατάλληλες και για την παραγωγή αλκοόλ. Υπάρχουν, για παράδειγμα, είδη βότκας που παρασκευάζονται από πατάτες, και αυτά είναι συνήθως αρκετά πολυτελή και ακριβότερα προϊόντα.
9. Υπάρχουν πατάτες Πραγματικά υγιής
Όλοι γνωρίζουν ότι οι πατάτες είναι νόστιμες και μπορούν να παρασκευαστούν με εκατοντάδες τρόπους. Αλλά αυτό το δυσδιάκριτο λαχανικό κρύβει επίσης πολλές βιταμίνες και μέταλλα που ωφελούν την υγεία μας. Οι πατάτες είναι πλούσιες σε βιταμίνη Α και C, βιταμίνη Β6 και αποτελούν μοναδική πηγή μετάλλων και ιχνοστοιχείων όπως κάλιο, μαγνήσιο, ψευδάργυρος, ασβέστιο, φώσφορος, σίδηρος, χαλκός, φθόριο, νάτριο, χρώμιο και άλλα.
Αυτό το μείγμα βιταμινών και μετάλλων ωφελεί πραγματικά ολόκληρο τον οργανισμό. Φυσικά, πολλά εξαρτώνται από τον τρόπο επεξεργασίας της πατάτας – δύσκολα έχουμε θετικές επιπτώσεις στην υγεία από την κατανάλωση πατατών ή τηγανητών πατατών.
Οι πατάτες μπορούν να χρησιμοποιηθούν ακόμη και εξωτερικά, με τη μορφή καταπλασμάτων – βοηθούν σε διάφορα εξανθήματα και κηλίδες στο δέρμα και επιταχύνουν την επούλωση των εγκαυμάτων.
Και ενώ μιλάμε για τις αγαπημένες πατάτες, έχετε δοκιμάσει αυτές τις νόστιμες πατάτες φούρνου με βούτυρο και σκόρδο;
