Αυτά τα 5 λαχανικά είναι πιο υγιεινά μετά το μαγείρεμα παρά τα ωμά: αποδεικνύεται ότι αυτό θα είναι μια αποκάλυψη για πολλούς

Σε αντίθεση με τη δημοφιλή πεποίθηση, δεν χάνουν όλες οι φυτικές τροφές τις ευεργετικές τους ιδιότητες μετά τη θερμική επεξεργασία.

Μιλάμε για προϊόντα που επωφελούνται από τη θερμική επεξεργασία.

Ποια προϊόντα είναι πιο χρήσιμα σε έτοιμη μορφή;

Πρώτον, ντομάτες. Μετά τη θερμική επεξεργασία, περιέχουν περισσότερα αντιοξειδωτικά, τα οποία ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα και ομαλοποιούν την αρτηριακή πίεση.

Δεύτερον, τα μανιτάρια. Η θερμική επεξεργασία στα μανιτάρια καταστρέφει την τοξική ουσία αγαριτίνη και αυξάνει την ποσότητα των αντιοξειδωτικών και του καλίου.

Τρίτον, τα καρότα. Όταν παρασκευάζονται, περιέχουν περισσότερη βιταμίνη Α. Για να έχετε τα μέγιστα οφέλη, τα καρότα θα πρέπει να καταναλώνονται με λίπη (βούτυρο, ξηρούς καρπούς, ψάρι).

Τέταρτον, κολοκύθα. Η θερμική επεξεργασία αυξάνει την περιεκτικότητα της κολοκύθας σε βιταμίνες Α και Ε, μέταλλα και αντιοξειδωτικά.

Πέμπτον, σπαράγγια. Τα έτοιμα σπαράγγια έχουν μεγαλύτερη περιεκτικότητα σε βιταμίνες Ε και Β9.

Προηγουμένως, συζητήσαμε ποιες τροφές είναι επιβλαβείς να τρώμε με τυρί cottage.