Ένα γλυκό σημείο μετά από ένα εξαιρετικό μεσημεριανό γεύμα ή ένα επιδόρπιο που του αξίζει στο τέλος της ημέρας; Αν μπορούμε να συμβουλεύσουμε, προτείνουμε άψητο cheesecake, το οποίο είναι προπαρασκευασμένο σε ποτήρι και διακοσμημένο σύμφωνα με το γούστο και το γούστο του καθενός. Κανείς δεν μπορεί να αντισταθεί!
Συστατικά:
1 στρώμα:
1 συσκευασία βουτυρώδη κράκερ Graham
2 στρώμα:
200 γρ μασκαρπόνε
250 γρ τυρί κρέμα (Philadelphia, Gervais)
50 γραμμάρια ζαχαροκάλαμου
1 λοβό βανίλιας
χυμό από ένα λεμόνι
3 στρώμα:
250 γραμμάρια φρούτων για γεύση (μείγμα του δάσους, σμέουρα, φράουλες, βατόμουρα)
ζάχαρη, μέλι, σιρόπι σφενδάμου για γεύση
φρέσκα φρούτα και φύλλα μέντας για γαρνίρισμα
Μέθοδος:
Τοποθετήστε τα μπισκότα σε μια σακούλα και χρησιμοποιήστε έναν πλάστη για να βοηθήσετε. Τυλίξτε τα απαλά μέχρι να χαλαρώσουν τελείως και ρίξτε τα στον πάτο των προετοιμασμένων ποτηριών. Είναι επίσης δυνατό να τα βάλετε στο μπλέντερ και να τα ανακατέψετε.
Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το μασκαρπόνε, το τυρί, τη ζάχαρη, κόβουμε τον λοβό βανίλιας και αφαιρούμε με ένα μαχαίρι τους σπόρους και τους προσθέτουμε στο μπολ. Στύβουμε το λεμόνι και το προσθέτουμε στο μείγμα. Ανακατεύουμε σε μια λεία ζύμη και στρώνουμε στα ποτήρια πάνω στη βάση μπισκότου με ένα μεγάλο κουτάλι.
Ζεσταίνουμε τα κατεψυγμένα φρούτα σε μια μικρή κατσαρόλα ή τα βράζουμε φρέσκα με λίγο νερό. Γλυκάνουμε κατά βούληση και αφήνουμε να μειωθεί για 10 λεπτά. Κλείνουμε την εστία, αφήνουμε να κρυώσει και στρώνουμε σε ποτήρια. Φυλάξτε τα γυάλινα cheesecakes στο ψυγείο, πριν τα σερβίρετε, διακοσμήστε με φρέσκα φρούτα και φύλλα μέντας.
