Συμβαίνει συχνά να μην το προσέξατε και ένας πονηρός πωλητής σε ένα κατάστημα ή αγορά σας έδωσε αμέσως μερικά κιλά μη πλήρως ώριμες ντομάτες.

Δεν πρέπει να τα βάλετε σε σαλάτα – θα χαλάσει μόνο την τελική γεύση του πιάτου.

Αντίθετα, θα πρέπει να πάτε ξανά στους πάγκους – αυτή τη φορά με φρούτα – και να αγοράσετε μήλα εδώ.

Ναι, ναι, τα πιο συνηθισμένα μήλα θα βοηθήσουν να επιταχυνθεί σημαντικά ο χρόνος ωρίμανσης των φρούτων της τομάτας.

Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να βάλετε τα ώριμα φρούτα στο ίδιο δοχείο όπου αποθηκεύετε τις πράσινες ντομάτες.

Η προκύπτουσα σύνθεση θα πρέπει να αφαιρεθεί, όπως λένε, από την οπτική γωνία. Μία προϋπόθεση: το μέρος να είναι στεγνό.

Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να είστε υπομονετικοί και να περιμένετε.

Χάρη στο αιθυλένιο (το αέριο που εκπέμπεται από τα ώριμα φρούτα), οι ντομάτες θα «φτάσουν στην κατάστασή τους» μέσα σε λίγες μέρες και στη συνέχεια μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την προετοιμασία οποιουδήποτε πιάτου.