Αξίζει να παραδεχτούμε ότι η κολοκύθα έχει πολλούς θαυμαστές, αλλά υπάρχουν και αρκετοί που δεν τους αρέσει.
Ο λόγος μπορεί να οφείλεται σε ακατάλληλη προετοιμασία αυτού του λαχανικού.
Έτσι, το πρώτο λάθος είναι να κόψετε την κολοκύθα σε μικρούς κύβους ή λεπτές φέτες.
Μην ξεχνάτε: η κολοκύθα έχει την ικανότητα να βράζει πολύ γρήγορα, και όλη της η γεύση και το άρωμά της παραμένει στο νερό. Ως αποτέλεσμα, ο πολτός γίνεται υδαρής και άγευστος.
Όσο για τη φλούδα, δεν χρειάζεται να την κόβετε πάντα. Για παράδειγμα, η κολοκύθα Χοκάιντο δεν χρειάζεται να ξεφλουδιστεί.
Αν μιλάμε για άλλα είδη, τότε δεν είναι απαραίτητο να τα ξεφλουδίσετε αν πρόκειται να ψήσετε την κολοκύθα.
Το να μαγειρεύετε κομμάτια με το δέρμα δεν είναι πάντα καλή ιδέα, καθώς το πιάτο που παρασκευάζεται σε αυτή τη μορφή μπορεί να έχει πικρή γεύση.
Παρεμπιπτόντως, το βράσιμο και το βράσιμο δεν είναι οι μόνοι τρόποι μαγειρέματος κολοκύθας.
Το λαχανικό μπορεί ακόμη και να τηγανιστεί προσθέτοντας νερό καθαρά συμβολικά. Ως αποτέλεσμα, η κολοκύθα αποδεικνύεται όχι τηγανητή, όχι ποσέ, αλλά απλά ζουμερή και απίστευτα νόστιμη.
