Πώς λειτουργεί η λιποφαγική σούπα

Δεν υπάρχει τίποτα περίπλοκο σε αυτό. Τη Δευτέρα, μαγειρεύετε τη μεγαλύτερη κατσαρόλα με σούπα λαχανικών, την οποία στη συνέχεια τρώτε μέχρι την Παρασκευή. Αν επιμείνετε στο να πίνετε ζωμό λαχανικών για μια ολόκληρη εβδομάδα, η ζυγαριά θα σας δείξει έως και πέντε κιλά λιγότερα. Ακούγεται δελεαστικό, σωστά; Αλλά σε παρακαλώ μην ξεγελιέσαι. Είναι σημαντικό να αναφέρουμε ότι υπάρχει ο κίνδυνος ενός φαινομένου γιο-γιο μετά τον τερματισμό αυτής της δίαιτας σούπας με λιπαρά και την έναρξη μιας τακτικής δίαιτας. Είναι πολύ πιθανό να ξαναπάρετε τα χαμένα κιλά. Από την άλλη, με μια δίαιτα λιποφαγίας, θα καθαρίσετε το σώμα σας και θα αφυδατώσετε τον οργανισμό σας, κάτι που θα εξασφαλίσει ένα όμορφα επίπεδο στομάχι. Υπάρχουν πολλές συνταγές για σούπα που τρώει λίπος, οι περισσότερες βασίζονται σε πολλά λαχανικά και λευκό λάχανο – επομένως, τα πιο ευαίσθητα άτομα κινδυνεύουν να φουσκώσουν όταν καταναλώνουν καθημερινά σούπα με λιπαρά. Επιπλέον, αυτή η ακραία δίαιτα δεν μπορεί να διατηρηθεί για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Βοηθάει πραγματικά η σούπα;

Σύμφωνα με τους ειδικούς της διατροφής, η σούπα λαχανικών (χωρίς κρέμα και λιπαρό κρέας) είναι πραγματικά μια από τις καλύτερες τροφές για απώλεια βάρους. Αυτό επιβεβαιώνεται και από την Barbara Rollsová, μια επιστήμονα που μελέτησε τα οφέλη της σούπας για την απώλεια βάρους. Για παράδειγμα, έκανε έρευνα στο Πανεπιστήμιο της Πενσυλβάνια, σύμφωνα με την οποία η σούπα είναι ένα πραγματικά μοναδικό μείγμα που κάνει κυριολεκτικά το σώμα να αισθάνεται γεμάτο με μια μικρή ποσότητα θερμίδων. Λέγεται ότι η σούπα μπορεί να μειώσει την όρεξη μετά την πρώτη κουταλιά. Τα αποτελέσματα έδειξαν ότι όταν οι συμμετέχοντες στη μελέτη έτρωγαν μια σούπα χαμηλών θερμίδων με μπρόκολο, πατάτες, κουνουπίδι και καρότα πριν από το μεσημεριανό γεύμα, μείωσαν τη συνολική πρόσληψη θερμίδων κατά 20% σε σύγκριση με εκείνους που δεν έτρωγαν τη σούπα.

Δίαιτα λιποφαγίας

Η δίαιτα της σούπας με λίπος έχει μια απλή αρχή. Εκτός από σούπα λαχανικών, δεν πρέπει να καταναλώνετε τίποτα άλλο τις πρώτες μέρες. Μπορείτε να φάτε τη σούπα σε απεριόριστες ποσότητες και τα κιλά πέφτουν γρήγορα. Η βάση της λιποφαγικής σούπας είναι ο ζωμός λαχανικών. Η λιποφαγική δίαιτα λέει κυριολεκτικά ότι όσο περισσότερη σούπα τρώτε, τόσο περισσότερο λίπος «τρώτε»!

Αυτό είναι ένα από τα πλεονεκτήματα αυτής της δίαιτας, γιατί δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για την πείνα. Ωστόσο, αν θέλετε να τσιμπήσετε ένα τραγανό σάντουιτς με τη σούπα, πρέπει να σας απογοητεύσω – τα γλυκά απαγορεύονται αυστηρά. Όποιος έχει δοκιμάσει ποτέ αυτή τη μονόπλευρη δίαιτα θα επιβεβαιώσει ότι μετά από λίγες μέρες θα χορτάσετε σούπες και τα αυτιά σας θα σέρνονται. Τίποτα για τους σκληροπυρηνικούς καλοφαγάδες.

Βασική συνταγή

Η σούπα μπορεί να ποικίλει ανάλογα με τα λαχανικά που έχετε αυτή τη στιγμή στο ψυγείο.

Συστατικά:

• 2 κρεμμύδια

• 2 καρότα

• 2 πατάτες

• 2 σκελίδες σκόρδο

• 1 κουτί φασόλια

• 1 κουτί καλαμπόκι

• 1 κονσέρβα ντομάτες

• 1 λίτρο ζωμό

• φυτικό λάδι για τηγάνισμα

• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς

• βότανα για καρύκευμα

Μέθοδος:

Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι σε μικρά κομμάτια και τσιγαρίζουμε μαζί με το σκόρδο σε λίγο λάδι σε μια κατσαρόλα μέχρι να ροδίσουν. Προσθέστε τα ψιλοκομμένα καρότα, τις πατάτες και την πιπεριά. Μαγειρέψτε για περίπου 5 λεπτά. Προσθέστε τα φασόλια, το καλαμπόκι και τις ντομάτες μαζί με τους χυμούς της κονσέρβας. Προσθέστε σταδιακά το ζωμό βοδινού ή λαχανικών. Μαγειρέψτε τη σούπα σε χαμηλή φωτιά για περίπου 30-40 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά. Δοκιμάζουμε και αλατοπιπερώνουμε και φρέσκα μυρωδικά για γεύση πριν το σερβίρουμε.

Λιποφάγος σούπα με ξινολάχανο

Πολλές παραλλαγές παχυντικής σούπας περιέχουν λευκό λάχανο. Το λάχανο είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες, άρα σε χορταίνει καλά, ενώ κινεί και τα έντερα και βοηθά στις τακτικές κενώσεις του εντέρου. Χάρη σε αυτό, βοηθά στην απομάκρυνση των τοξινών από το σώμα – θα αισθάνεστε σωματικά καλύτερα, πιο δραστήριοι και ο μεταβολισμός σας θα επιταχυνθεί επίσης. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ξινολάχανο, το οποίο περιέχει φυσικά προβιοτικά, απαραίτητα για την καλή λειτουργία των εντέρων. Μια μεγάλη ποσότητα σούπας είναι πάντα μαγειρεμένη για να την έχετε έτοιμη για όλο το διάστημα που θα ακολουθεί τη λιποφαγική δίαιτα. Και πώς το προετοιμάζετε;

Θα χρειαστείτε:

6 μεγάλα κρεμμύδια, 4 έως 5 ντομάτες, 2 μεγάλες πράσινες πιπεριές, 1 ματσάκι κοτσάνια σέλινου, 1 κεφάλι λευκό λάχανο, 1 κιλό καρότα, φρέσκα μυρωδικά, αλάτι, πιπέρι ή ζωμό λαχανικών για γεύση.

Καθαρίζουμε και ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι. Αφαιρούμε τα πάνω φύλλα από το λάχανο, ανοίγουμε το κεφάλι, κόβουμε τον πυρήνα και τα υπόλοιπα τα κόβουμε σε λωρίδες ή τετράγωνα. Πλένουμε, καθαρίζουμε και κόβουμε σε κύβους τα υπόλοιπα λαχανικά. Στη συνέχεια, βάζετε τα πάντα εκτός από τις ντομάτες σε μια κατσαρόλα, σκεπάζετε με νερό ώστε να βυθιστούν όλα τα λαχανικά, προσθέτετε το ζωμό και βράζετε δυνατά για 10 λεπτά σε μια μεγαλύτερη κατσαρόλα. Στη συνέχεια χαμηλώνουμε τη φωτιά και μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά. Τέλος προσθέτουμε τις πολτοποιημένες ντομάτες και μαγειρεύουμε τη σούπα σε χαμηλή φωτιά για άλλα 20 λεπτά, στο τέλος αλατοπιπερώνουμε και μυρωδικά κατά βούληση.

Πόροι: