Πολλοί τηγανίζουν τις πατάτες με απλό τρόπο – απλά βάζουν τα κομμένα κομμάτια σε ένα τηγάνι ή σε μια κατσαρόλα.
Φυσικά, ένα τέτοιο πιάτο θα είναι νόστιμο, αφού αυτή η τεχνολογία είναι δοκιμασμένη στο χρόνο.
Ωστόσο, υπάρχει τρόπος που κάνει τις πατάτες πιο νόστιμες και αυτό δεν απαιτεί ειδικό εξοπλισμό.
Αποδεικνύεται ότι μπορείτε να αφήσετε τις πατάτες σε νερό προσθέτοντας πρώτα μόνο ένα συστατικό – το σκόρδο!
Χάρη στο σκόρδο, οι πατάτες παραμένουν φρέσκες για μεγάλο χρονικό διάστημα και μετά το μαγείρεμα παίρνουν μια ευχάριστη μυρωδιά σκόρδου.
Στην πραγματικότητα, αυτή η τεχνική είναι συνηθισμένη στην επαγγελματική μαγειρική – οι πατάτες μουλιάζονται από έμπειρους σεφ που προετοιμάζουν τα υλικά εκ των προτέρων.
Οι πατάτες μπορούν να καθίσουν σε νερό με σκόρδο σχεδόν όλη μέρα και να μην χαλάσουν – απλώς τις βγάλτε και αρχίστε να τηγανίζετε.
Χάρη στο μούλιασμα, ένα μέρος του αμύλου θα απελευθερωθεί από τις πατάτες – οι τηγανητές πατάτες θα γίνουν πολύ νόστιμες και μαλακές εσωτερικά.
