Τα ντοματοσκευάσματα περίμεναν τη σειρά τους στα ράφια των ντουλαπιών εδώ και καιρό.
Μόνο μια ενδιαφέρουσα συνταγή μπορεί να κάνει τη νοικοκυρά να κλείσει ένα βάζο ή δύο ντομάτες για το χειμώνα. Είναι πιθανό οι φινλανδικές ντομάτες να εμπνεύσουν κάποιον σε νέα γαστρονομικά κατορθώματα.
Για την προετοιμασία θα χρειαστείτε:
- ντομάτες – 4 κιλά;
- κρεμμύδια – 1 κιλό;
- 1 λίτρο νερό?
- αλάτι – 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο;
- ζάχαρη – 1,5 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.;
- ξύδι 9% – 50 ml.
Πώς να μαγειρέψω
1. Τα ξεφλουδισμένα κρεμμύδια πρέπει να κοπούν σε μισούς δακτυλίους ή δαχτυλίδια, και στη συνέχεια να τα βάζουμε σε ένα σουρωτήρι και να τα ρίχνουμε με βραστό νερό.
2. Κόβουμε τις ντομάτες στα τέταρτα ή στα μισά και τα μικρά φρούτα μπορούν να τυλιχτούν ολόκληρα.
3. Τοποθετήστε λίγο περισσότερο από τον μισό όγκο των κρεμμυδιών στον πάτο ενός αποστειρωμένου βάζου, μετά τις ντομάτες και τα υπόλοιπα κρεμμύδια ως τελευταία στρώση.
4. Βράζουμε νερό και προσθέτουμε αλάτι, ζάχαρη και ξύδι, περιχύνουμε με τη μαρινάδα τα λαχανικά, σκεπάζουμε με τα καπάκια και αποστειρώνουμε σε τηγάνι με ζεστό νερό για 5 λεπτά.
Τυλίξτε το, αναποδογυρίστε το και κρύψτε το κάτω από την κουβέρτα. Αφού κρυώσουν, βάζουμε στο ντουλάπι τις ντομάτες φινλανδικού τύπου.
Καλή όρεξη!
