Ένα συνηθισμένο λάθος κατά την προετοιμασία της σούπας τουρσί: τι να βάλετε πρώτα – πατάτες ή αγγούρια;

Το Rassolnik είναι μια πολύ νόστιμη και θρεπτική σούπα. Είναι εξαιρετικά δημοφιλές στον μετασοβιετικό χώρο.

Το πιάτο διακρίνεται από την παρουσία μιας ενδιαφέρουσας ξινής γεύσης, που ταιριάζει με τα αρώματα των λαχανικών.

Η “ξίνη” εμφανίζεται χάρη σε ένα τόσο σημαντικό συστατικό όπως το αγγούρι τουρσί.

Ωστόσο, εάν προσθέσετε αυτό το συστατικό σε λάθος χρόνο, η σούπα είναι απίθανο να αποδειχθεί νόστιμη.

Ένα συνηθισμένο λάθος που κάνουν οι μάγειρες

Πολλές νοικοκυρές ρίχνουν πολύ νωρίς τουρσί σε φέτες στο βραστό υγρό.

Αν το συστατικό εμφανιστεί στη σούπα πριν προσθέσετε πατάτες ή ταυτόχρονα με αυτό το λαχανικό, τότε τίποτα καλό δεν συμβαίνει στο σούρουπο.

Οι κύβοι πατάτας μαυρίζονται. Σε αυτή τη μορφή, το λαχανικό απλά δεν έχει χρόνο να μαγειρευτεί πλήρως.

Η έξοδος θα είναι ένα τουρσί με σκληρές πατάτες. Ένας γκουρμέ είναι απίθανο να απολαύσει την κατανάλωση μιας τέτοιας σούπας.

Έτσι, πρώτα πρέπει να βάλετε τις πατάτες στο τουρσί. Και μόνο τότε – αγγούρια.

Επιπλέον, το διάλειμμα μεταξύ της προσθήκης αυτών των συστατικών θα πρέπει να είναι αρκετά μεγάλο.

Καλό είναι το αλμυρό και το ξινό συστατικό να βρίσκεται στο τηγάνι 5 λεπτά πριν το τέλος του μαγειρέματος.