Όταν αλατίζουμε τα ψάρια, μερικές νοικοκυρές προσθέτουν σκόρδο στη μαρινάδα για πρόσθετο μπαχαρικό.

Ωστόσο, οι έμπειροι σεφ συνιστούν ανεπιφύλακτα την αποφυγή αυτού του συστατικού. Ας εξηγήσουμε γιατί.

Γιατί δεν πρέπει να αλατίζετε τα ψάρια με το σκόρδο

Προσθέτοντας αυτό το συστατικό στη μαρινάδα για το αλάτισμα των ψαριών, κινδυνεύετε να καταστρέψετε τη γεύση του.

Το σκόρδο δεν είναι απολύτως κατάλληλο για ρέγγα, παπαλίνα ή καπελίνο.

Δεν θα υπάρχει πικάντικη γεύση, το ψάρι απλά θα γίνει πικρό.

Το μόνο ψάρι που μπορεί να αλατιστεί με σκόρδο είναι το σκουμπρί.