Είναι το πιο εύκολο στην παρασκευή του και επίσης η γεύση του είναι πολύ καλή. Επιπλέον, υπάρχουν μερικά διακοσμητικά αντικείμενα που φαίνονται όμορφα. Ωστόσο, για να απολαύσετε έναν καλό γευστικό καφέ, πρέπει να λάβετε υπόψη μερικές πτυχές.
Εδώ είναι τα πιο συνηθισμένα λάθη που κάνει όταν πίνει καφέ στο πιεστήριο και πώς πρέπει να το κάνετε. Οι συμβουλές παρέχονται από τη Dana Pașol, υπεύθυνη μάρκετινγκ Ρουμανίας και Βουλγαρίας της αλυσίδας καφέ Starbucks.
1. Χρησιμοποιείτε πολύ λεπτοαλεσμένο καφέ
Ο καφές πρέσας πρέπει να αλεσθεί μεγαλύτερος, σε αντίθεση με τον καφέ κατσαρόλας, όπου χρησιμοποιείται εξαιρετικά λεπτή σκόνη. Το νερό δεν πρέπει να έρχεται τόσο πολύ σε επαφή με τον καφέ, για να μην αλλάξει το άρωμα και η γεύση του ροφήματος. Ο καφές γαλλικής πρέσας περνάει από πιο χοντρό άλεσμα και είναι πολύ σημαντικό να το σεβαστείτε αυτό.
2. Το εμποτίζεις πάρα πολύ
Όταν φτιάχνετε καφέ σε πρέσα, ο καφές δεν επιτρέπεται να παρασκευαστεί για περισσότερο από τέσσερα λεπτά, που είναι ο μέγιστος χρόνος που πρέπει να αφήσετε να περάσει πριν πατήσετε το φίλτρο της πρέσας.
Αν περάσει περισσότερος χρόνος, όλα τα αρώματα του καφέ απελευθερώνονται στην ατμόσφαιρα και το υγρό που λαμβάνεται γίνεται πιο υδαρές, με έντονη γεύση, πολύ έντονο, αλλά δεν θα έχει την ποιότητα του καφέ που θέλετε.
3. Χρησιμοποιείτε νερό βρύσης
Επίσης για να μην αλλάξει η γεύση του καφέ, είναι πολύ σημαντικό να χρησιμοποιείτε φιλτραρισμένο νερό. Στις καφετέριες που εργάζεται η Dana Pașol, χρησιμοποιείται μόνο νερό που περνά από φίλτρα υψηλής απόδοσης, των οποίων οι παράμετροι ελέγχονται περιοδικά. Εάν δεν έχετε φίλτρο νερού στο σπίτι, μπορείτε εξίσου καλά να χρησιμοποιήσετε απλό μεταλλικό νερό, αλλά με μειωμένη ανοργανοποίηση, ώστε να μην παρεμποδίσετε τη γεύση του καφέ.
4. Λάβετε υπόψη τον βαθμό καβουρδίσματος του καφέ
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τόσο «ξανθό» καφέ και καλύτερα καβουρδισμένους ποικιλίες, έως και «σκούρο» καφέ ανάλογα με τις προτιμήσεις σας. Σχετικά με αυτά, η Dana Pașol λέει ότι οι περισσότεροι Ρουμάνοι προτιμούν ελαφρώς καβουρδισμένο καφέ, σχεδόν ωμό.
5. Βάζεις το νερό σε λάθος θερμοκρασία και ποσότητα
Ιδανικά, το νερό θα πρέπει να είναι 90 βαθμούς Κελσίου, οπότε μην το ρίχνετε στην πρέσα αμέσως μετά το βράσιμο. Ωστόσο, η θερμοκρασία του νερού δεν είναι τόσο σημαντική όσο η ποσότητα, πιο συγκεκριμένα η αναλογία νερού και καφέ. Για να παρασκευάσουμε σωστά τον καφέ γαλλικής πρέσας, χρειαζόμαστε 54 g αλεσμένου καφέ και 180 ml νερού. Αυτή είναι η ιδανική αναλογία, που χρησιμοποιείται σε καφετέριες.
6. Χρησιμοποιείτε πάντα τον ίδιο τύπο καφέ
Την κρύα περίοδο, μπορείτε να αντικαταστήσετε τον καφέ που πίνετε συνήθως με ένα πιο αρωματικό «χαρμάνι», που θα σας δώσει περισσότερη γεύση. Έτσι, θα συνδέσετε πιο εύκολα αυτή την εποχή του χρόνου με το , χάρη στην πικάντικη γεύση του καφέ, που θα σας θυμίζει γαρίφαλο, δώρα και χαρά στην οικογένεια.
7. Πίνεις τον καφέ σου χωρίς να τον μυρίσεις
Αφού υπερασπιστείτε το κόσκινο της πρέσας και ρίξετε τον καφέ στο φλιτζάνι, μην βιαστείτε να τον πιείτε. Καλύψτε το φλιτζάνι μέχρι τη μέση με την παλάμη σας και εισπνεύστε δύο ή τρεις φορές, ώστε τα αρώματα να φτάσουν στο οσφρητικό σας κέντρο, κάτι που μπορεί να πυροδοτήσει κάποιες αναμνήσεις.
Μετά από αυτό, δοκιμάζετε τον καφέ με δυνατές γουλιές, επίσης για να έχετε καλή απελευθέρωση των αρωμάτων, για να νιώσετε τη συνοχή, την οξύτητα και την πληρότητά του.
Πηγή φωτογραφίας: Shutterstock
Μπορεί επίσης να σας ενδιαφέρει: