Κατά κανόνα, διάφορες ασθένειες οδηγούν σε αλλοίωση του λάχανου που αφήνεται για αποθήκευση.
Έτσι, η γκρίζα μούχλα μπορεί να οδηγήσει σε διεργασίες σήψης. Μπορείτε εύκολα να αναγνωρίσετε την ασθένεια όταν δείτε ότι το κεφάλι του λάχανου είναι καλυμμένο με ένα γκρι χνουδωτό επίχρισμα και τα μολυσμένα φύλλα έχουν γίνει γλοιώδη και σάπια.
Ευνοϊκές συνθήκες για την ανάπτυξη του μύκητα συμβαίνουν σε υψηλή υγρασία και θερμοκρασία.
Μια άλλη συχνή αιτία είναι η σκληρωτική σήψη, η οποία επηρεάζει το λαχανικό ακόμα και όταν βρίσκεται στον κήπο.
Πρώτον, τα κάτω φύλλα υποφέρουν, γίνονται γλοιώδη και καλύπτονται με μια λευκωπή επίστρωση που μοιάζει με βαμβάκι, μετά την οποία η ασθένεια τρώει ολόκληρο το στέλεχος.
Για να μην συμβεί αυτό, αποθηκεύστε μόνο υγιεινά λαχανικά στη σωστή θερμοκρασία και υγρασία.
Μην ξεχνάτε να ελέγχετε περιοδικά την εγκατάσταση αποθήκευσης για να βεβαιωθείτε ότι όλα είναι εντάξει.
Εάν εντοπιστούν σημάδια ζημιάς, μην το μετανιώσετε και απαλλαγείτε γρήγορα από τα σάπια δείγματα.
